满月酒后第三天，省城那头，来了人。
国营食品公司，派了一个人，来镇上对接。那人姓赵，是国营食品公司的，主任。赵主任进门，先递上，省里的文件：“陈掌柜，咱国营食品公司，照省里的文件，来，跟您一鸣食品坊，对接合作。”
“赵主任，”陈一鸣接过文件，“您，请坐。”
“坐。”赵主任坐下来，“陈掌柜，省里的文件，写着，国营食品公司，出场地、出资金；一鸣食品坊，出人、出手艺、出老汤。老汤配方，归一鸣食品坊。咱，照文件，办。”
陈一鸣道：“照文件办，赵主任，那，咱一鸣食品坊的人，什么时候，去省城？”
赵主任道：“择日。陈掌柜，省里，安排了，您一鸣食品坊，派几个人，去省城，教熬汤。头一年，手把手教；后两年，定期指点。三年，咱国营食品公司，就把，您一鸣食品坊的老汤手艺，学起来了。”
陈一鸣道：“头一年教，后两年看，赵主任就，照契上写的，办。”
赵主任道：“照契上写的办。陈掌柜，咱国营食品公司，场地、资金，都，备好了。就，等，您一鸣食品坊的人去了。”
陈一鸣道：“备好了，赵主任，那人选，我来定。咱一鸣食品坊，教熬汤，得派，靠谱的人。”
赵主任道：“您定。陈掌柜，人选您，定。定好了，咱就安排，启程。”
陈一鸣道：“启程，赵主任，那我这就，跟廖师傅，商量人选。定了，就回您，信儿。”
赵主任道：“等您信儿。陈掌柜，咱国营食品公司，就等，您一鸣食品坊的，信儿了。合作，定了咱就，照省里的文件，一步一步，办。”
陈一鸣道：“一步一步办。赵主任，咱一鸣食品坊，跟省里的合作，就，照契上写的，一步一步，办。”
赵主任站起身：“那，陈掌柜，我先，回省城了。人选，您，定好了就托人，给咱国营食品公司，带个信儿。”
陈一鸣道：“带信儿。赵主任，您放心。咱一鸣食品坊，教熬汤的人选，准挑，最靠谱的。”
赵主任笑道：“最靠谱的，陈掌柜，您一鸣食品坊，出人，咱国营食品公司，放心！咱省的名吃品牌，就靠，您这口老汤了！”
陈一鸣道：“靠这口老汤，赵主任，咱一鸣食品坊，出人、出手艺、出老汤，咱出得，诚心。咱省的名吃品牌，咱一起，做！”
赵主任道：“一起做！陈掌柜，那咱就，这么说定了！我，回省城，等，您的信儿！”
赵主任，走后。陈一鸣，把省城，那头的，事跟，苏晚晴说了。
他道：“晚晴，国营食品公司，派了，赵主任，来场地，资金都，备好了。就，等咱，一鸣食品坊，的人去，省城教，熬汤。人，选咱，得定了。”
“定，人选，”苏晚晴，道：“一鸣，教熬汤，是大事。咱一鸣食品坊，的手艺，要传，出去派，出，去的人，得靠得住。你，心里，有数了？”
“有数了。”陈一鸣，道：“晚晴，我寻思，着派，何顺媳，妇去。她，是，咱一鸣食品坊，省城分，号的账，房；省城，的人她，熟；老汤，的手艺，也学，得瓷实。再，派镇上，老伙，计刘三，他，熬了八，年汤，火候摸，得透。俩，人搭着，教一，个主教，火，候；一，个管省城，的事。手，艺传得，稳。”
“搭，着教，”苏晚晴，道：“一鸣，你定了，何顺，媳妇刘，三我认。俩，人搭着，教，咱一鸣食品坊，的手艺，传得稳。”
赵主任走后。陈一鸣把省城那头的事，跟苏晚晴说了。
他道：“晚晴，国营食品公司派了赵主任来，场地、资金都备好了。就等咱一鸣食品坊的人，去省城教熬汤。人选，咱得定了。”
苏晚晴道：“定人选，一鸣，教熬汤是大事。咱一鸣食品坊的手艺，要传出去，派出去的人，得靠得住。你心里有数了？”
“有数了。”陈一鸣道：“晚晴，我寻思着，派何顺媳妇去。她是咱一鸣食品坊省城分号的账房；省城的人，她熟；老汤的手艺，也学得瓷实。再派镇上老伙计刘三，他熬了八年汤，火候摸得透。俩人搭着教，一个主教火候，一个管省城的事。手艺，传得稳。”
苏晚晴道：“搭着教，一鸣，你定了何顺媳妇、刘三，我认。俩人搭着教，咱一鸣食品坊的手艺，传得稳。”
陈一鸣道：“稳。晚晴，人选定了，咱就照契上写的办。头一年手把手教；后两年定期指点。三年，咱一鸣食品坊的手艺，在省城就立住了。”
赵主任走后，陈一鸣又去找刘根生，说了说省城的事。
他道：“根生，省城那头，教熬汤，何顺媳妇、刘三去。地区分号，你还得管着。”
刘根生道：“管着。一鸣，地区分号你放心。你安排我去地区，管分号，我就把分号，管得明明白白。”
“明白。”陈一鸣道：“根生，咱一鸣食品坊，四间铺子，镇上、县城、省城、地区。如今，省城又教熬汤，咱一鸣食品坊，摊子，越铺越大了。摊子大了，人就得，各守一摊。你守地区；何顺守省城；镇上，我和廖师傅守着。各守一摊，咱一鸣食品坊，才稳。”
刘根生道：“各守一摊，一鸣，你说得对。咱一鸣食品坊，摊子大了，人就得各守一摊。你守镇上；我守地区。咱一鸣食品坊，稳。”
陈一鸣道：“稳。根生，地区分号，你守着。省城那头，何顺盯着。咱一鸣食品坊，四间铺子，立着；省城合作谈着。往后的日子，宽着呢。”
