门脸定了。陈一鸣没急着回省城，他在地区，又待了两天，把地区的名吃，挨家走了一遍。
头一家，是正街南头的老周酱肉。周掌柜五十多岁，一双粗手，案上摆着一排酱肉盆。见陈一鸣进门，他招呼：“掌柜的，来二两酱肉？”
陈一鸣道：“周掌柜，我不买肉。我是一鸣食品坊的陈一鸣，省里定了，地区办联营铺子，一鸣食品坊牵头。我，登门拜访。”
“一鸣食品坊？”周掌柜上下打量他，“省城的卤味，听说过。牵头办联营，也听说了。陈掌柜，您，来看我老周家的酱肉？”
陈一鸣道：“看。周掌柜，地区办联营，要请地区的名吃入盟。老周家的酱肉，是地区的名吃。我登门，想请您，入盟。”
周掌柜道：“入盟？陈掌柜，联营铺子，是咋个章程？”
“章程四条。”陈一鸣道：“各守各的根，账走明账，字号各是各的，老汤引子由咱一鸣食品坊统一保管不外传。周掌柜，您入盟，酱肉还是老周家的酱肉。摊子，摆进联营铺子。顾客进一个门，尝全省的名吃。您老周家的酱肉，跟着联营铺子的名，卖得更多。”
周掌柜想了想：“卖得更多，陈掌柜，这话，省城的联营铺子，也是这么说？”
“是。”陈一鸣道：“周掌柜，省城的联营铺子，开张十几天了。卤味、酱菜、烧鸡、酥糖，各家的名吃，都进了铺子。各家，都卖得好。账，明账，各家卖了多少，记多少。您要是不放心，先去省城，看看。”
周掌柜道：“看看，陈掌柜，那老万祥，在地区挂的招牌，也是名吃联营？”
陈一鸣道：“老万祥？周掌柜，老万祥，是省城的名吃字号。它在地区开铺子，是它自家的事。地区联营，是省里定的，一鸣食品坊牵头。老万祥，不是联营铺子。它是，另开的买卖。”
周掌柜点了点头：“另开的买卖，陈掌柜，那咱，入您这个盟。老周家的酱肉，跟联营铺子，搭着卖。”
第二家，是街北头的老刘烧鸡。刘掌柜四十出头，正拿刷子，往烧鸡上抹油。听陈一鸣说了来意，他放下刷子：“陈掌柜，地区办联营，好。我老刘家的烧鸡，跟着联营铺子，卖得开。可我想问一句，联营铺子，请哪几家？”
陈一鸣道：“刘掌柜，地区的名吃，老周家的酱肉，您家的烧鸡，还有南街的点心，东关的酥糖，省里说了，地区的名吃，都请。一家不落。”
刘掌柜道：“一家不落？陈掌柜，老万祥呢？它也开了铺子。它，算名吃吗？”
“老万祥，”陈一鸣道：“刘掌柜，老万祥，是省城的名吃。它在地区开铺子，是它自家的事。联营铺子请名吃，请的是地区的名吃。老万祥，它没在地区入过盟。请不请它，省里定。咱一鸣食品坊，按省里的章程办。”
刘掌柜道：“按章程办。陈掌柜，那咱就等着入盟。老刘家的烧鸡，跟着联营铺子走。”
第三家，是南街的赵记点心。赵掌柜正忙，听了来意，只说了句：“陈掌柜，联营铺子，开在正街当中。离老万祥，隔一条街。两下里，打不打擂台，顾客心里有杆秤。咱赵记的点心，跟联营铺子搭着卖，卖得开就行。”
陈一鸣道：“卖得开。赵掌柜，您这话，实在。联营铺子，是省里办的。各家名吃，搭着卖，卖得开就行。”
第四家，是东关的酥糖铺。钱掌柜四十出头，正往酥糖上撒芝麻。听陈一鸣说了来意，他道：“陈掌柜，联营铺子，我早听说了。省城的联营铺子，东关的酥糖也摆进门里头，卖得好。咱东关的酥糖，跟着您，搭着卖。”
陈一鸣道：“钱掌柜，东关的酥糖，在省城联营铺子里，摆进门里头，顾客买了卤味，捎带就买两包酥糖。卖得好。地区的联营铺子，您东关的酥糖，也摆进去。一样，搭着卖。”
钱掌柜道：“搭着卖。陈掌柜，那咱就说定了。东关的酥糖，入盟。”
走完四家，天快黑了。何顺道：“陈叔，地区的名吃，都答应入盟了。”
陈一鸣道：“答应了。何顺，老周家的酱肉，老刘家的烧鸡，赵记的点心，东关的酥糖，地区的名吃，一家不落。咱回省城，把盘子定下来。联营铺子，筹备开张。”
何顺道：“筹备开张。陈叔，那老万祥呢？它要是也想入盟，”
陈一鸣道：“入盟？何顺，万四喜想入盟，就看他自家。省里的章程，各守各的根。它老万祥要入盟，按章程，得它自家点头。可它进了联营铺子，是跟咱搭着卖，还是搅着卖，咱得看紧了。”
何顺道：“看紧了。陈叔，那咱回省城，定盘子？”
陈一鸣道：“回。何顺，明儿一早，回省城。联营铺子的盘子，咱定下来。地区，咱过几天，再过来。”
