联营铺子开张，头一天，红红火火。第二天，有人来搅场了。
晌午，人正多的时候。门口，忽然挤进来四五个人。打头的，是个穿灰褂子的中年汉子。他进了门，不买货，径直走到正门口那口大锅前。
那汉子高声喊道：“掌柜的！我是西城的顾客。听说您这联营铺子开张，我来尝尝。可您这卤味，我尝了，味儿不对！”
“味儿不对？”陈一鸣放下长柄勺，“老主顾，咱一鸣食品坊的卤味，廖师傅四十年老汤熬的，进《省志》的名吃。您尝了，哪儿不对？”
那汉子道：“哪儿不对？掌柜的，您这卤味咸了！咸得齁人！我尝了一口，就放下了！”
陈一鸣道：“咸了？老主顾，咱一鸣食品坊的卤味，咸淡正好。进《省志》的名吃，省里都认的。您说咸了，要不，您再尝一口？”
“再尝？”那汉子梗着脖子，“掌柜的，我说咸了，就是咸了！您这卤味，不对！”
“不对？”陈一鸣笑了笑，“老主顾，您说咸了。那咱就当它咸了。您尝口酱菜，咱联营铺子里，佟家的酱菜，清口。您尝尝，压压咸。”
“酱菜？”那汉子愣了愣，“掌柜的，我是来说卤味的！您别岔开话！”
陈一鸣道：“老主顾，咱卤味咸了，您说的。那咱酱菜清口，您尝尝。尝了酱菜，您再说卤味咸不咸。”
那汉子被将了一军，半晌没说话。他身后那几个人，也看着他。
铺子里的顾客，也都停下手里的碗，看着这边。有老主顾低声道：“这汉子，是来挑事儿的吧？联营铺子的卤味，咱昨儿就尝了，咸淡正好，哪有咸了这说！”
又有人道：“就是。我看他，进门不买货，直接喊咸，不是来尝味儿的，是来搅场的。”
那汉子听见议论，脸色，变了变。
他梗着脖子道：“掌柜的，我不尝酱菜！我就说，您这卤味咸了！”
“咸了？”陈一鸣笑了，“老主顾，咱卤味咸不咸，不是您说了算，也不是我说了算。是顾客说了算。您看，这满铺子的顾客，尝了咱的卤味，有一个人说咸的吗？”
那汉子扫了一眼，满铺子的顾客正吃得欢。没有一个人说咸。
“这，”那汉子语塞了。
陈一鸣道：“老主顾，咱卤味，咸淡正好。进《省志》的名吃，省里都认。您说咸，那是您的口味。口味不同，不怪。可您要说咱卤味不对，那咱就请省里的领导来评评。”
“省里的领导，”那汉子脸色变了，“掌柜的，我就是随口一说。您别，请领导。”
陈一鸣道：“随口一说？老主顾，咱联营铺子，开张第二天。您进门，不买货，直接说咱卤味咸。这话，是随口说的吗？”
“我，”那汉子退了一步。
陈一鸣道：“老主顾，咱联营铺子，省里点名的牵头。咱一鸣食品坊的卤味，进《省志》的名吃。您说咸，咱不跟您争。可您要是来搅场，那咱就得问问，谁让您来的。”
那汉子脸色刷白。他张了张嘴，没说出话。
他终于道：“掌柜的，我，我走了。”
陈一鸣道：“走？老主顾，卤味您尝了。酱菜，您也尝尝？清口。不要钱。”
“不要钱？”那汉子愣了愣。
陈一鸣道：“不要钱。老主顾，咱联营铺子开张，请全省的顾客尝味儿。酱菜您尝，好了再买。不好，也不要钱。”
那汉子站了半晌，终于夹了一块酱菜尝了。
他道：“，脆。”
“脆？”陈一鸣笑了，“老主顾，那您再来一块？”
那汉子没说话。他看了看手里的酱菜，又看了看陈一鸣，转身走了。他身后那几个人，也跟了出去。
何顺凑过来，低声道：“陈叔，这汉子，是来搅场的！”
陈一鸣道：“是来搅场的。何顺，可咱用味儿，把他留下了。他尝了酱菜，说脆。这就对了。咱联营铺子，开门做生意，来的都是客。搅场的，也是客。用味儿说话，他尝了咱的酱菜，说好，他就搅不成了。”
何顺道：“搅不成了。陈叔，那咱，”
陈一鸣道：“咱，何顺稳住。联营铺子，开张第二天，有人搅场，不奇怪。咱不动气，用味儿说话。味儿正，谁也抢不走。”
何顺媳妇在账台前，看着那汉子走远的背影，若有所思。她合上账本，走到陈一鸣身边：“陈叔，那汉子，我看着眼熟。”
陈一鸣道：“眼熟？何顺媳妇，你认得他？”
何顺媳妇道：“不认得。可我记着他。他进铺子的时候，在门口，跟一个人，说了几句话。那人，我见过。是省城一个老字号跟前儿的伙计。那汉子搅场，怕是有人指使。”
陈一鸣道：“有人指使，何顺媳妇，这话，你记着，先不声张。联营铺子刚开张，咱稳稳当当做生意。真有人指使，狐狸尾巴，迟早露出来。”
何顺媳妇道：“记着。陈叔，那我回账台了。”
