五月初八，联营铺子，开张。
天刚亮，联营铺子门口，红绸挂起来了，鞭炮摆好了。各家的掌柜都来了。佟文轩，万四喜，东关烧鸡的，南街酥糖的，站了一门口。
陈一鸣站在门口。他穿着一件新褂子，手里拿着一把长柄勺。
他道：“各位掌柜，今儿，五月初八。联营铺子，开张。咱省的名吃，进一个门。全省的顾客，尝全省的味儿。”
有掌柜道：“尝全省的味儿！陈掌柜，开张大吉！”
陈一鸣道：“大吉！放鞭！”
鞭炮噼里啪啦响起来。红绸揭下来，一鸣食品坊联营，五个大字，亮堂堂。
陈一鸣道：“开张！各位，正门口，大锅支起来！老汤，下锅！”
刘三把老汤下锅。火烧旺。香味一起，满街都闻得见。
路过的顾客道：“啥味儿？这么香！”
有人道：“联营铺子开张了！一鸣食品坊联营，全省的名吃，都在这！”
那人道：“全省的名吃？那，进去尝尝！”
陈一鸣站在正门口，看着涌进来的人群，心里，踏实了。
他低声道：“何顺，开张头一天，人来了。”
何顺道：“来了。陈叔，香味引来的。咱一鸣食品坊的老汤，一开锅就把顾客引进门了。”
人涌进联营铺子。正门口，卤味现熬现卖。陈一鸣站在锅前，拿着长柄勺，一勺一勺舀汤。热气腾腾。
他道：“老主顾们，咱一鸣食品坊的卤味，廖师傅四十年老汤熬的。今儿联营铺子开张，现熬现卖。您尝尝，咱镇上的味儿。”
有顾客道：“镇上的味儿！掌柜的，给我来一份！”
“来一份！”
正门口，人围满了。进门，左边，老万祥的卤味；右边，佟家的酱菜。顾客一样一样尝。
“掌柜的，”有顾客尝了酱菜，“这酱菜，脆！咸淡正好！配上卤味，好！”
佟文轩在边上道：“好？老主顾，那您，捎带买点？”
顾客道：“买！给我称半斤！”
开张头一天，联营铺子人没断过。何顺媳妇在账台前，记着账，一笔一笔，清清楚楚。
“何顺媳妇，”陈一鸣抽空过来，“账记着？”
何顺媳妇道：“记着。陈叔，开张头一天，卤味卖了，酱菜卖了，老万祥的、烧鸡的、酥糖的，都卖了。账一笔一笔记着。清清楚楚。”
陈一鸣道：“清清楚楚。何顺媳妇，账是联营铺子的根。头一天记清楚。往后天天记清楚。月底按账分，各家心服。”
何顺媳妇道：“心服。陈叔，账我把着。联营铺子账清，各家才信。”
晌午，何立群陪着省商业厅的领导来了。领导站在门口，看了半天。
领导道：“老何，联营铺子，开张了。一鸣食品坊联营，全省的名吃，进一个门。”
何立群道：“进一个门。领导，一鸣食品坊牵头，联营铺子开得红红火火。”
领导道：“红红火火。老何，头一天，人没断过。联营，办成了。”
何立群道：“办成了。领导，那咱，回头看看铺子里头？”
领导道：“看看。老何，走，进去看看。各家的名吃，都摆着了？”
领导进了铺子。正门口，卤味现熬。进门，左边老万祥，右边佟家酱菜。最里头，账台，何顺媳妇坐着。领导一摊一摊看过去，点了头。
领导道：“老何，这铺子，摆得公道。正门口卤味，两边名吃，里头账台。顾客进一个门，全省的名吃，都尝到了。”
何立群道：“都尝到了。领导，一鸣食品坊牵头，铺子摆得公道。各家心服，顾客满意，联营立住了。”
领导道：“立住了。老何，联营铺子开张头一天，就开得这么红火。往后，咱省的名吃，就靠这联营铺子了。”
正说着，陈一鸣端着两碗卤味过来：“领导，您尝尝，咱一鸣食品坊的卤味。廖师傅四十年老汤熬的。”
“尝尝。”领导接过碗，尝了一口，又尝了一口，“陈掌柜，这卤味，香！咸淡正好！难怪全省的名吃展销会，你们一鸣食品坊拔了头筹。这手艺，名不虚传。”
陈一鸣道：“名不虚传。领导，咱一鸣食品坊的卤味，是廖师傅四十年熬出来的根味。联营铺子开张，咱把这个味儿，卖给全省的顾客。”
领导道：“卖给全省。陈掌柜，联营铺子，就靠你这锅老汤，立名了。好好干，咱省的名吃，都在你牵头底下。”
陈一鸣道：“在。领导，咱一鸣食品坊牵头，一定把联营铺子开好。货足，人稳账清，联营铺子，红红火火。”
送走领导，天已经擦黑。何顺媳妇合上账本：“陈叔，开张头一天，账都对上了。卤味、酱菜、老万祥的、烧鸡的、酥糖的，卖了多少，记得清清楚楚。”
陈一鸣道：“清清楚楚。何顺媳妇，头一天，账清了。往后天天如此。联营铺子，立住了。”
