展销会第四天，最后一天。一鸣食品坊的摊子，人比前三天更多。
老汤熬到第四天，味儿最厚。卤味，一盆一盆端出去，盆都空了。刘三守着火。何顺媳妇记着账。伙计们忙得脚不沾地。
刘三道：“陈叔，老汤快见底了！”
陈一鸣道：“见底了？刘三，添水添料，老汤不能断。展销会最后一天，咱得撑住。”
刘三道：“撑住。陈叔，添水添料，老汤续上。香味，不能断。”
晌午，省商业厅的领导又来了。这一次，他站在一鸣食品坊的摊子前，看了很久。
领导道：“老何，一鸣食品坊，这卤味，这老汤。四天了，摊子没断过人。”
何立群道：“没断过。领导，一鸣食品坊牵头，牵得好。咱省的名吃，就该这样撑起来。”
领导道：“撑起来了。老何，今儿最后一天，展销会办成了。一鸣食品坊，功不可没。”
何立群道：“功不可没。领导，那一鸣食品坊这牵头，”
领导道：“牵得好。老何，我有个想法，咱省名吃这么多。展销会办完了，往后，能不能办个全省名吃联营？把咱省的名吃联合起来，一鸣食品坊，还是牵头。”
何立群道：“全省名吃联营，领导，这想法好。咱省的名吃联合起来，劲儿就大了。”
领导道：“大了。老何，这是大事，你先跟一鸣食品坊透个风。回头，省里再正式议。”
何立群道：“透个风。领导，我这就去跟陈掌柜说。”
何立群走到陈一鸣身边：“陈掌柜，展销会最后一天，咱一鸣食品坊，大获全胜。”
陈一鸣道：“大获全胜？何主任，咱一鸣食品坊，卤味熬好了，老汤熬好了，酱菜腌好了。顾客尝了说好，咱就立住了。”
何立群道：“立住了。陈掌柜，省里的领导对咱一鸣食品坊满意得很。他有个想法，办个全省名吃联营，把咱省的名吃联合起来。一鸣食品坊，还是牵头。”
陈一鸣道：“全省名吃联营，何主任，省里要办联营？”
何立群道：“要办。陈掌柜，这是大事，省里正式议之前，先跟您透个风。您一鸣食品坊，参加不参加？”
陈一鸣道：“参加。何主任，咱省的名吃联合起来，劲儿就大了。咱一鸣食品坊牵头，全省的名吃一起立起来。这是好事。”
何立群道：“好事。陈掌柜，那咱就这么定了？”
陈一鸣道：“定了。何主任，可联营是大事，章程得定好。各家名吃，各守各的根。账，走明账。字号怎么挂、怎么不挂，都得写清楚。省里正式议，咱一鸣食品坊，把章程提上去。”
何立群道：“提章程。陈掌柜，您想得周到。联营，章程定好，才办得长。”
陈一鸣道：“办得长。何主任，那咱展销会办完了。联营，省里正式议。章程，我回镇上，跟廖师傅商量。廖师傅是一鸣食品坊的根，章程他定了，咱才应。”
何立群道：“等廖师傅点头，陈掌柜，那咱回头见。”
傍晚，展销会收摊。四天，一鸣食品坊，卤味卖得最多，老汤熬得最香，名声响得最远。
何顺累得瘫在椅子上：“陈叔，四天，咱一鸣食品坊，大获全胜！”
陈一鸣道：“大获全胜。何顺，四天，咱一鸣食品坊从省城名吃，走到全省名吃。卤味熬好了，老汤熬好了，酱菜腌好了。咱一鸣食品坊，立住了。”
何顺道：“立住了。陈叔，那省里要办联营，咱参加？”
陈一鸣道：“参加。何顺，联营是大事。咱一鸣食品坊牵头，全省的名吃一起立起来。可章程得定好，各守各的根，账走明账，根不能丢。明儿，我回镇上，跟廖师傅商量。”
何顺道：“跟廖师傅商量。陈叔，那咱章程咋定？”
陈一鸣道：“咋定？何顺，章程，头一条，各家名吃各守各的根。第二条，账走明账。第三条，字号怎么挂、怎么不挂，写清楚。这三条定好，联营就办得长。”
何顺道：“办得长。陈叔，那咱明儿就回镇上？”
陈一鸣道：“回。何顺，明儿回镇上，跟廖师傅说联营的事。廖师傅是一鸣食品坊的根，章程他定了，咱才应。”
展销会最后一天，一鸣食品坊的摊子前，人最多的时候，有个老汉，挤到前面。
老汉道：“掌柜的，我是从外县来的。听说您一鸣食品坊是进《省志》的名吃，我专程来尝尝。”
陈一鸣道：“专程来的？老主顾，那您可得好好尝尝。咱一鸣食品坊的卤味，廖师傅四十年的老汤熬的。您尝尝，咱镇上的味儿。”
老汉接过卤味，咬了一口，半晌，没说话。
陈一鸣道：“老主顾，味儿咋样？”
老汉道：“掌柜的，我活了六十多，头一回尝到这么香的卤味。进《省志》的名吃，名不虚传！”
陈一鸣道：“名不虚传！老主顾，那您多尝尝。咱一鸣食品坊，卤味、老汤、酱菜，都尝尝。咱镇上的味儿，您带回外县去。”
老汉道：“带回去。掌柜的，那我买点带回去，让家里人也尝尝！”
老汉买了一大包。何顺在边上看着，眼眶有些热。
