何立群坐下，陈一鸣亲手给他倒了碗茶。
陈一鸣道：“何主任，展销会的事，省里点名要咱一鸣食品坊牵头，您说牵头，到底牵啥？”
“陈掌柜，”何立群喝了一口茶，“牵头，不是挂个名。省里的展销会，全省各市县的国营食品公司、名吃字号，都来。咱一鸣食品坊牵头，是牵省里的体面。”
陈一鸣道：“省里的体面，何主任，这话怎么说？”
“陈掌柜，”何立群道：“您一鸣食品坊，是进了《省志》的名吃。省里办展销会，就指望您一鸣食品坊，把咱省的名吃撑起来。摊子，摆正中间；老汤，带一锅；现熬，现卖。让全省的顾客都尝尝，进《省志》的名吃，是啥味儿。顾客尝了说好，省里的展销会，就办成了。”
陈一鸣道：“撑起来，何主任，那咱一鸣食品坊，摊子咋摆，人手咋排，老汤咋带，展销会几天卤味不能断，这些，都得您给个章程。”
何立群道：“章程，陈掌柜，展销会定在四月中旬，省城人民广场，连办四天。摊位，省里排，正中间，最好的位置，给您一鸣食品坊。”
陈一鸣道：“正中间，何主任，那咱带啥去？”
“带啥？”何立群道：“陈掌柜，卤味带足，四天的量，一天都不能断。老汤，带一锅，展销会上，现熬现卖。锅、灶、家伙什，都带上。人手，您一鸣食品坊，出几个得力的人。省里，再给您配两个打下手的。”
陈一鸣道：“配两个打下手的？何主任，省里想得周到。”
何立群道：“周到。陈掌柜，展销会是咱省的大事。省里把您一鸣食品坊摆在正中间，是把咱省名吃的脸面，交给您了。您牵好这个头，咱省的名吃，就露了脸。”
陈一鸣道：“露了脸。何主任，您这话我记下了。咱一鸣食品坊牵头，卤味带足，老汤带一锅，现熬现卖。让全省的顾客，都尝尝咱的味儿。省里的脸面，咱一鸣食品坊，撑起来。”
何立群道：“撑起来。陈掌柜，那咱就这么定了？”
陈一鸣道：“定了。何主任，展销会四月中旬。咱一鸣食品坊，这就准备起来。”
何立群道：“准备起来。陈掌柜，还有一桩展销会上，您一鸣食品坊，想不想再带点别的？”
陈一鸣道：“别的？何主任，您说，”
何立群道：“陈掌柜，我听说，您一鸣食品坊跟德顺斋的少东家佟文轩，搭着卖了酱菜。那酱菜味儿正。展销会上，卤味、酱菜搭着摆，咱一鸣食品坊的摊子，就更全了。”
陈一鸣道：“更全了，何主任，您这消息灵通。佟家的酱菜，是跟咱搭着卖了。展销会上，卤味、酱菜，一起上。咱一鸣食品坊的名，也带佟家的酱菜，一起露个脸。”
何立群道：“露个脸。陈掌柜，那就这么说定了。四月中旬，省城人民广场。咱，展销会上见。”
何立群走后，何顺凑过来：“陈叔，何主任把咱一鸣食品坊摆正中间？”
陈一鸣道：“摆正中间。何顺，咱一鸣食品坊牵头，这是省里点的名。咱得把这事儿办漂亮。”
何顺道：“办漂亮。陈叔，那咱从哪儿准备起？”
陈一鸣道：“何顺，头一桩，卤味备足，四天的量，一天都不能断。第二桩，老汤带一锅，展销会上现熬现卖。第三桩，佟家的酱菜也带上。卤味、酱菜搭着摆，咱一鸣食品坊的摊子全了。”
何顺道：“全了。陈叔，那咱这就动手？”
陈一鸣道：“动手。何顺，明儿我先回一趟镇上。展销会是露脸的大事，廖师傅得知道。老汤，也得从镇上起一锅。咱一鸣食品坊的根，在镇上那口锅里。”
何顺道：“在镇上那口锅里，陈叔，那老汤，”
“何顺，”陈一鸣道：“展销会是露脸的大事，老汤得用咱镇上的引子起。咱一鸣食品坊的味儿，是从镇上那口锅里熬出来的。锅在，根就在。明儿回镇上，跟廖师傅商量，展销会的盘子，咱，得定得稳稳当当。”
何顺道：“稳稳当当。陈叔，那咱明儿一早动身？”
陈一鸣道：“一早动身。何顺，展销会四月中旬，还有半个多月。事儿一件一件办。卤味、老汤、酱菜，件件，都得备足。咱一鸣食品坊牵头，牵的是省里的脸面，马虎不得。”
何立群走后，何顺又问：“陈叔，何主任说省里再配两个打下手的，咱用不用？”
“用。”陈一鸣道：“何顺，展销会四天，摊子大，人手越多越好。省里配的两个，咱，谢着用。可自家的人手，也得出。何顺媳妇管账，刘三管火，佟文轩管酱菜。咱一鸣食品坊，牵头，自己人，得撑起大半个摊子。”
何顺道：“自己人撑起，陈叔，那地区分号的刘根生，要不要调？”
“不调。”陈一鸣道：“何顺，地区分号刚稳，他走不开。可他的媳妇，跟刘三在省城学过熬汤，展销会上，用得上。人手的事，我心里有数。你明儿，把省城分号的伙计排个班，展销会四天，谁管卤味，谁管老汤，谁管酱菜，谁管收钱，排得明明白白。”
何顺道：“排得明明白白。陈叔，那咱，这就排？”
陈一鸣道：“排。何顺，展销会是露脸的大事，人手排好了，活儿才不乱。活儿不乱，咱一鸣食品坊的摊子，才撑得住。”
