第二天，陈一鸣回了镇上。
到铺子里，廖师傅正在灶边。见他回来，放下勺子：“一鸣，展销会的事，何主任说了？”
陈一鸣道：“说了。师傅，省里点名，要咱一鸣食品坊，牵头全省名吃展销会。四月中旬，省城人民广场，连办四天。咱一鸣食品坊，摊子，摆正中间。卤味，带足。老汤，带一锅。现熬，现卖。”
廖师傅道：“牵头，一鸣，这是露脸的大事。”
陈一鸣道：“露脸的大事。师傅，咱一鸣食品坊，从镇上，走到省城，如今，全省的展销会，点名，要咱牵头。咱，得，把这事儿，办漂亮。”
廖师傅道：“办漂亮。一鸣，展销会，露脸，可卤味，是咱的根。你记着，展销会上，老汤，得用咱镇上的引子起。咱一鸣食品坊的味儿，是从镇上这口锅里熬出来的。锅在，根就在。”
陈一鸣道：“根就在。师傅，我正想，展销会上，老汤，用咱镇上的引子起。师傅，您给咱，起一锅？”
廖师傅道：“起。一鸣，师傅这就，起一锅。展销会上，现熬现卖，让全省的顾客，都尝尝，咱镇上的味儿。”
廖师傅说着，从灶后，抱出一口瓦罐，那是，装引子的瓦罐。他舀了一勺引子，下到锅里，又添了水，加了料。火，烧起来。
廖师傅道：“一鸣，这锅老汤，师傅，看着它，熬。熬好了，装坛你，带走。展销会上，用这锅老汤，现熬现卖，味儿才对。”
陈一鸣道：“味儿才对。师傅，那这锅汤，啥时候，能好？”
廖师傅道：“熬足一夜。一鸣，老汤，急不得。熬足一夜，味儿才厚。明儿一早，你装坛，带走。”
陈一鸣道：“装坛带走。师傅，那咱明儿，一早走？”
廖师傅道：“走。一鸣，老汤装坛。长柄勺，带上。”
陈一鸣道：“长柄勺？师傅，您传我的长柄勺，也带上？”
廖师傅道：“带上。一鸣，那长柄勺，是师傅传你的，镇上这口锅，由你守。展销会上，你，用长柄勺，舀汤，让全省的顾客，都看看：一鸣食品坊的老汤，是从镇上这口锅里，舀出来的。根，在锅里。”
陈一鸣道：“根在锅里。师傅，长柄勺，我带上。”
夜里，陈一鸣没睡。他守在灶边，看廖师傅熬汤。火，旺旺的。汤，咕嘟咕嘟，冒着泡。香气，满屋子。
他道：“师傅，咱一鸣食品坊，从镇上那口小锅，熬到全省的展销会，这锅老汤，熬了多少年了？”
廖师傅道：“多少年，一鸣，师傅接手这口锅的时候，二十出头。如今，四十多年了。这锅老汤，传了三代。你接过去，是第四代。往后，还得传下去。”
陈一鸣道：“传下去。师傅，展销会上，我，用长柄勺，舀汤，让全省的顾客，都看看：这锅老汤，传了三代。往后，还得传下去。”
“传下去。”廖师傅道：“一鸣，展销会，露脸可根，不能丢。你记着，卤味，是咱的根；老汤，是咱的根；名，是咱的根。展销会上，现熬现卖，让全省的顾客，都尝咱的味儿。味儿正，咱一鸣食品坊，就，立得住。”
陈一鸣道：“立得住。师傅，您放心。展销会上，卤味带足，老汤带一锅，现熬现卖。咱一鸣食品坊的根，在镇上这口锅里。锅在，根就在。”
第二天一早，老汤熬好了。廖师傅舀了一碗，递给陈一鸣：“一鸣，尝尝，这味儿，对不对？”
陈一鸣接过来，喝了一口。烫，鲜香，镇上的味儿，在嘴里化开。
他道：“师傅，这味儿，正。”
廖师傅道：“正了。一鸣，装坛。带走。展销会上，现熬现卖。让全省的顾客，都尝尝，咱镇上的味儿。”
陈一鸣把老汤，装进坛子，封好。又把长柄勺，包好。临出门，他，在灶边，站了一会儿。
他道：“师傅，咱一鸣食品坊，从镇上，走到省城，走到全省的展销会，可根，一直在您这儿。展销会，我牵头，您，守着锅。锅在，咱一鸣食品坊，就，散不了。”
廖师傅道：“散不了。一鸣，去吧。展销会，好好办。咱镇上的味儿，让全省的顾客，都尝尝。”
夜里，陈一鸣没睡。他守在灶边，看廖师傅熬汤。火，旺旺的。汤，咕嘟咕嘟，冒着泡。香气，满屋子。
他道：“师傅，咱一鸣食品坊，从镇上那口小锅，熬到全省的展销会，这锅老汤，熬了多少年了？”
廖师傅道：“多少年，一鸣，师傅接手这口锅的时候，二十出头。如今，四十多年了。这锅老汤，传了三代。你接过去，是第四代。往后，还得传下去。”
陈一鸣道：“传下去。师傅，展销会上，我用长柄勺舀汤，让全省的顾客都看看：这锅老汤，传了三代。往后，还得传下去。”
廖师傅道：“传下去。一鸣，展销会露脸，可根不能丢。你记着，卤味是咱的根，老汤是咱的根，名是咱的根。展销会上，现熬现卖，让全省的顾客都尝咱的味儿。味儿正，咱一鸣食品坊，就立得住。”
陈一鸣道：“立得住。师傅，您放心。展销会上，卤味带足，老汤带一锅，现熬现卖。咱一鸣食品坊的根，在镇上这口锅里。锅在，根就在。”
苏晚晴也醒了，端了一碗水来，递给陈一鸣：“一鸣，展销会的事，师傅都跟我说了。咱一鸣食品坊，牵头全省的展销会，这是大事。你，好好办。镇上，有我跟师傅守着。”
陈一鸣道：“守着。晚晴，镇上这口锅，你跟师傅守着。省城，我牵头。锅在，咱一鸣食品坊，就散不了。”
