【一提到主食,咱们华夏人第一反应肯定是米饭、馒头、面条这些,南方吃米北方吃面,几千年都是这么过来的。】
【但是!世界上其他地方的主食,那可就五花八门了,有些东西你听了都得愣半天。】
天幕上刚弹出这段文字,各路古人的兴趣瞬间就被勾了起来。
【先说土豆,也就是马铃薯。】
【这玩意儿原产于南美洲安第斯山区,当地印第安人种了上千年,当主粮吃。后来被西班牙人带到欧洲,再后来传遍全世界。】
【现在土豆是全球第四大粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米,在欧美很多国家,土豆就是他们的“米饭馒头”,一顿没土豆跟咱一顿没主食一样难受。】
【土豆这东西亩产高,耐寒耐旱,好养活得很,同样一亩地,种土豆的产量是种小麦的三到四倍,换句话说,要是古代哪位皇帝能搞到土豆,那粮食问题至少能解决一半。】
明朝
朱元璋先是眼睛一亮,随即猛地扭头看向底下坐着的户部尚书:“老陈,咱大明一亩地打多少麦子来着?”
户部尚书陈俊战战兢兢地站起来:“回陛下,北方好地也就两三百斤,差些的百来斤……”
“那要是种这土豆,岂不是能打五六百斤甚至上千斤?!”
“咱当年在皇觉寺,一碗稀粥都得跟狗抢食,要是有这土豆,咱至于饿死那么多乡亲?这玩意儿好,传令下去,让沿海那些市舶司的,什么泉州、明州、广州,全给咱去南洋找!找着土豆的,赏千金,封万户侯!”
【再说一个大家可能想不到的——香蕉。】
【对,就是那个剥了皮直接啃的香蕉这,在非洲的乌干达、卢旺达、坦桑尼亚这些国家,香蕉不是水果,是主食。】
【当地有种专门的“饭蕉”,含糖量低、淀粉多,不能生吃,得煮着吃或者捣成泥做成糊糊,味道跟土豆泥差不多。】
【乌干达有个外号叫“香蕉之国”,当地人一天三顿都离不开香蕉。统计数据说乌干达人均每年吃掉两百多公斤香蕉,把香蕉当饭吃不夸张。】
“啥玩意儿???”
天幕底下,不知多少人在同一时刻发出了同样的疑问。
唐朝,程咬金正在啃着一根从岭南快马加鞭送来的香蕉,嘴还没合上,整个人就僵住了:“陛下……您听见了没?那玩意儿……当饭吃?”
李世民也是一脸茫然:“香蕉?当主食?这……这能吃饱吗?”
魏征在旁边冷笑一声:“番邦蛮夷,果然不可理喻,放着好好的五谷不吃,拿水果当饭,成何体统!”
程咬金把手里啃了一半的香蕉举起来左看看右看看,一脸“你告诉我这玩意儿能当饭”的表情,然后试探性地又咬了一大口,嚼了两下,皱起眉头:“老魏,你还别说,这玩意儿要是蒸熟了捣成泥,没准儿真能顶饿……”
而宋朝这边反应就更逗了,因为宋朝商业发达,汴梁城里水果摊子不少,香蕉这玩意儿虽然不算稀罕,但也没谁真拿它当过饭。
几个大臣凑在一起嘀嘀咕咕,最后得出结论:“陛下,臣等以为,那番邦之人怕是实在没东西吃了,才拿香蕉当饭,可见其地之贫瘠。”
赵匡胤倒是想得开,摆摆手道:“管他呢,反正咱大宋又不缺粮,让他们吃他们的香蕉去!”
(乌干达那地方香蕉产量高得离谱,而且饭蕉口感确实像土豆泥,吃过的人都说还行。)
(楼上的,我乌干达待过两年,那饭蕉蒸熟了确实顶饱,就是没味儿。)
(没味儿怕啥,咱老干妈抹上去啊!)
【再说木薯,这东西原产于南美洲,后来传到非洲和东南亚,现在是尼日利亚、泰国、印尼这些国家的重要主食。】
【木薯的根长得跟红薯似的,淀粉含量极高,但生吃有毒,必须煮熟或者发酵才能吃。】
【非洲人一般把木薯磨成粉,做成一种叫“富富”的糊糊,用手抓着蘸菜汤吃,泰国人则喜欢把木薯做成珍珠奶茶里的珍珠,没错,你嘴里嚼的那玩意就是木薯做的。】
“有毒?!”
明朝,太医院里几个老太医同时坐直了身子:“生吃有毒的东西也敢当主食?这……这简直胡闹!”
朱元璋倒是抓住了另一个重点:“那个……珍珠奶茶是什么?奶茶咱知道,珍珠又是啥?”
没人能回答他,因为天幕画面一转,直接放了一段制作珍珠的流水线视频,一堆木薯粉被机器搅和成面团,搓成小圆球,然后滚进沸水里煮得透亮Q弹。
“这不就是汤圆吗?”马皇后看了半天,忍不住评价道:“不过看着倒是挺喜人的,改天让御厨也试试,用木薯粉做点儿小圆子搁甜汤里。”
朱元璋瞅了一眼马皇后,嘀咕道:“咱还是觉得不靠谱,有毒的东西,万一没煮熟咋整?”
【再说玉米,就是棒子、苞谷。】
【原产美洲,后来传到世界各地,在墨西哥,玉米是绝对的主食,当地人把玉米磨成粉做成薄饼叫“托尔蒂亚”,卷着肉和菜吃,跟咱的煎饼卷大葱异曲同工,在非洲很多国家,白玉米面做的糊糊叫“恩希玛”,顿顿离不开。】
【而在咱华夏,玉米虽然也算粗粮,但更多是当零嘴或者饲料,真正拿它当主食的,主要是东北一些地方和西南山区。】
【最后说一个,面包。】
【在欧洲,尤其是法国、德国、俄罗斯这些地方,面包不是点心,是实实在在的主食。】
【法国人一顿饭可以没有菜,但不能没有面包,法棍掰开了蘸着汤吃,就是一顿饭。】
【俄罗斯人的黑面包又酸又硬,但人家吃得津津有味,跟咱吃米饭一样自然。】
【换句话说,同样是小麦,咱华夏人蒸馒头、擀面条、烙饼,欧洲人烤面包,各吃各的。】
(法国人:我们的法棍能当武器使,硬得能敲死人。)
(俄罗斯黑面包:你礼貌吗?)
(咱老陕的锅盔表示不服,论硬度,在座各位都是弟弟。)
(哈哈哈锅盔夹辣子,天下第一!)
唐朝
魏征满意地点了点头:“总算有个正常的了。”
程咬金却是来了精神:“陛下,那面包长啥样?比咱的饼好吃不?咱老程想学学!”
李世民白了他一眼:“你学它做什么?”
“嘿,陛下您想啊,咱大唐的兵出征在外,要是能带上一口袋面包,不比带锅碗瓢盆方便?那面包烤干了看起来能放好久,又干又硬正好磨牙!”
李世民想了想,居然觉得很有道理,转头对房玄龄道:“记一下,回头让御厨研究研究这面包怎么烤。”
房玄龄面无表情地掏出小本本:“……臣遵旨。”
天幕又放了一段视频,几个法国人坐在街边咖啡馆,手里掰着法棍往洋葱汤里泡,吃得那叫一个香。
底下古人看着那法棍的长度,纷纷啧啧称奇。
“这棍子得有半米了吧?比咱的擀面杖还长。”
“他们那牙口也是真好,这么硬的东西嚼着不费劲?”
“没看人家蘸汤了吗,泡软了再吃。”
“那为啥不直接蒸馒头?”
“……不知道,可能人家就爱这口吧。”
“那个香蕉当饭吃的,也不知道是啥味儿。”
“你管人家呢,咱还是想想明儿个的窝头咋蒸吧。”
“也是,反正咱也吃不着。”
“哎你说,那个木薯有毒的,吃了真没事?”
“人家煮透了吃呗,跟咱豆角似的,生吃也中毒,煮熟了不也没事?”
“有道理,明儿个我上山看看有没有野木薯……”
“拉倒吧你,咱这儿压根没有那玩意儿!”