他本想包饺子、蒸包子，可酵母没处寻，老面引子、酒糟这些，乡下人家哪年哪月备过？干脆，热汤热水，管饱就行。
找来木盆，舀了一斤面，又想想……不行，人多，不够吃。伸手再抓三把，估摸着半斗上下。隋制一升约六百克，五升才三升，半斗也就是十五升左右，换算下来不过七八斤面，够一大家子敞开了吃一顿。
加水揉面，不多时一团雪白柔韧的面团就卧在盆里。他抄起擀面杖，来回推压，面饼越摊越薄，薄得透光，只比纸厚一星半点。
“哥，你这面擀得真溜！挖河时学的？”小妹蹲在旁边，托着腮帮子看。
“嗯，活儿干多了，手就熟了。”
面饼切成长条，宽窄如拇指，一根根躺在案板上。
“小妹，油罐呢？”
“早空啦。”她摇头，“上回炒菜还是上个月，油渣都刮干净了。”
罗枫愣了下……没油？那平日炒啥、炖啥？
小妹挠挠头：“炒野菜，放点盐粒儿；炖豆子，多煮会儿，汤里浮点油花就算香了。”
“去隔壁借点油来。”罗枫叹了口气，唤小六过来。
小六应声就跑，没一会儿捧回一碗油……是猪油。
小妹本说面片汤不放油也成，可罗枫还是觉得，有油才香，眼下手头宽裕些，借了回头就能还上，不碍事。
他原以为能借到菜油或麻油，一听只有猪油，倒也不意外。小六挠挠头：“隔壁就剩这个了。王庄的王老财家倒有羊油，山上庙里大和尚那儿才有麻油。”
“猪油挺好。”
这年头，谁讲究什么植物油动物油？压根没这说法。菜籽、芝麻油稀罕得很，寻常人家连见都少见，多是榨了当灯油用；真要炒煮炖，猪油羊油才是正经吃食。连官老爷饭桌上摆的，也是羊油居多，老百姓能沾上点猪油，已是难得。
油有了，配菜又犯了难。
西红柿？没有。西葫芦？没有。就连菠菜，也没影儿。
虽说史书上提过菠菜此时已传入中土，但那是刚来的稀罕物，市面上难寻，只在少数贵人席上露过脸；西红柿更别提了……得等到明末，才从美洲漂洋过海来呢。
小六又出门一趟，从另一户邻居家讨来一小把菘菜。
菘菜就是白菜，只是个头小、叶子薄，颜色泛黄，远不如后世水灵饱满。
他自己又从菜地里拔了一把小葱、一把薤……那细长青白的茎叶，罗枫看着眼熟：像葱又带蒜味，后世叫藠头，古诗里常写“薤露”“薤歌”，原来早就在地里长着了。
菜凑齐了，调料却寒酸得紧。
小妹端出个小陶罐，黑黢黢的，盖子一掀，里头是盐……颗粒粗粝，泛着黄褐，夹着黑渣，一看就不精炼。
“这盐贵着呢！”小妹小声说，“一升换十升粮，县里集市上、挑担子下乡换的，都是这个价。”
盐贵，还糙，可家家都靠它活着。
三斤面粉揉好切片，湿漉漉的足有四斤重。
罗枫把那只熏得乌黑的陶锅架上灶，小妹蹲下烧火。她先塞一把干松针垫底，再拿石镰“咔嚓”打火，火星一蹦，火苗舔上来，赶紧搭几根细松枝。
没烟囱，火总憋着，刚旺一点就蔫，她抄起一根打通节的山竹筒，撅着嘴猛吹……烟直往脸上扑，呛得直咳，好歹又燃起来了。
陶锅厚实，半天才热透。罗枫舀了两勺冻硬的猪油倒进去，油色微黄，不是雪白，可一化开，满屋都是浓香。小妹一边拨火一边吸气：“油放多了吧？”
“多点才香！今儿咱吃顿实在的。”
油热了，他抓起洗好的菘菜和薤，一股脑儿下锅翻炒，断生就盛出来搁一边；接着拎起水瓢，哗啦灌进冷水。
水刚响，罗枫顺口问：“小妹，三姐、四妹嫁的那人，咋样？”
小妹手里拨着火，声音轻下来：“三姐夫是个猎户，脸上有道疤，人都叫他‘大疤面’。说是早年碰上豹子，咬的……就因为这疤，一直没人肯嫁，三姐心善，才跟他成了亲。”她顿了顿，又补一句，“三姐多好啊，委屈了。”
罗枫心里明白：这年头，姑娘没嫁妆，就跟没带聘礼上门似的，谁家愿娶？就算勉强嫁了，日子也难熬，婆家看不上，丈夫也抬不起头。三姐夫若不是缺人，未必肯应这门亲……三斗谷子就娶走人，便宜是真便宜。可要是真心待三姐，他倒也认。
“上次三姐回门，说夫家待她不错。”
“那就好。”罗枫点点头，“四妹呢？过得咋样？”
两姐妹前后脚出嫁，就差半个月……三姐嫁了位脸上带疤的猎户，四妹则许给了个船夫。那船夫家在长白山北边，靠河吃饭，平日摆渡过客，闲时也撒网打鱼。
日子过得并不轻松。听说这四妹夫早先结过婚，头一房媳妇没活几年就病没了；如今他三十出头，又娶了罗枫的四妹。
这是续弦，前头留下的三个孩子……俩儿子、一个闺女，大的都十岁了，四妹过去，就是当后娘。
“要是我早些回来就好了……”
小妹抹了把脸，也不知是灶膛烟熏的，还是别的什么，“五哥你总算回来了，可阿耶和大哥、二哥、三哥、四哥，还不知哪天能回呢。阿耶跟大哥去涿郡造军械，走了一年多，连封信都没捎回来。”
“快了。”罗枫只能这么说。
水滚了，他麻利地下面。面条煮得差不多时，把早先焯过水的菘菜、薤菜一股脑儿倒进锅里，搅匀，撒盐。
“好了，开饭！”
三升面粉擀出四斤面片，下锅一煮，满满一大陶锅热腾腾的面片汤……雪白宽面片浮在汤里，衬着翠生生的菘菜，只加了猪油和粗盐，临出锅撒一把葱花，香味立马就窜了出来，清亮亮、香喷喷，看着就馋人。
小妹眼睛都直了：“五哥，你这不托做得也太地道了吧！”
厅堂里，罗枫把刚捞出来的不托分进木碗。半斗面煮的量，足足装满十大海碗。
那碗又深又阔，一碗端起来，汤汤水水怕不有三斤重。
“还傻站着干啥？趁热吃啊！”
他盛完面，见人都愣着不动，忍不住催了一句，“家里没啥存货，小六跑隔壁三叔家讨了点菘菜，又去四婶那儿借了点猪油；葱是咱自家地里拔的……将就着垫垫肚子吧。”
“真香！”
