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第114章 腌制辣白菜
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首长你的百亿媳妇和五宝请签收

作者:繁花锦雪 | 分类:诸天无限 | 字数:44.8万字

第114章 腌制辣白菜

书名:首长你的百亿媳妇和五宝请签收 作者:繁花锦雪 字数:2.3千字 更新时间:2026-11-04 16:50:23

等大白菜腌制过程,熬糯米糊,剥蒜,蒜瓣和姜,将苹果,梨,白萝卜放进别墅厨房里的破壁机打成泥,韭菜切段。

找出一个无等白菜大盆倒上辣椒面,晾凉糯米糊,到上雨露,虾酱,水果泥,姜蒜泥,糖,盐,韭菜段,熟芝麻拌均匀盐渍好涂抹上。

弄好这些都快4个小时后了,天完全黑了。

颜九卿开始处理猪头和4只猪脚,先在炉子上烧掉猪头和猪脚上毛,在用热水清洗掉上面污垢。清洗好后,颜九卿将猪头猪脚放进别墅厨房保鲜。

在院子里清洗下水,清洗好后同样收紧空间厨房,收拾好这些都快晚上22点了。在空间里解决了晚饭休息会儿出来就开始腌辣白菜事业。

盐渍过的白菜还需要清洗掉多余的盐味,拧干水分。开始涂抹酱料腌制,涂抹的时候跟摸盐巴一样每片每个缝隙都不能放过。

等快到凌晨3点才将完成,辣白菜放进食品级塑料盒厨房堆在冰箱里保温室里发酵上半个月就能吃了。

收拾完跟跟战场一样的厨房,颜九卿垂着酸疼腰回到房间简单洗漱后,将自己摔进床里。

翌日

颜九卿还在梦中被一声声砸门声喊醒,她起身套上外套,走到院子门口打开院门。

“是你?你怎么来了?”

颜九卿看着门外提着一件牛奶和麦乳精人颇为惊讶。

“哟!抱歉,,是我敲门声把你喊醒了吗?你不看看时间还在睡觉,昨晚做贼去了。”周丽丽挤开她往里走。

颜九卿白了白眼锁上院门。

“诺,那天谢谢你了。”

颜九卿给她倒上一杯水,“不用,那天我怕冻死在门口,到时说不清。”

“哼!你果然讨厌。”

“嗯哼---

周丽丽端着水杯轻抿一口:“我决定慢慢放君时砚了,所以你没必要对我这么大的敌意。”

“哈哈---敌意?有吗?男人而已,这个不行下个更乖。所以你更没必要这么揣测,我更没必要听你们之间的事儿。”颜九卿不禁失笑,冲她眨眨眼。

“你--你--”周丽丽睁大眼睛不可思议看着她,显然没有料到她会这么说,

“没想到你这么洒脱。”

“嗯哼!你没听说过,两条癞蛤蟆遍地都是,失去了一棵歪脖子树外面还有整片森林供你挑选。”颜九卿话落周丽丽噗呲一声笑出来。

“哈哈---你说的对!”

她在心里默默叹气,没想到他颜九卿会有开口劝情敌的一天,她不禁暗自发笑。转动手上腕表正好快到午饭时间了,便开口挽留

“正好12点,看见你提上礼物上门的份上,在这吃个便饭把。”

“好啊,前些天你家请客,我妈还夸你厨艺十分好,听说你做了做了一桌川菜让齐叔叔都夸好吃,我也尝尝看是不是她们故意夸大其词。”

“你妈是?”

“我妈就是陈翠,我爸是周保国。”

“哦。”颜九卿点点头,敢情这姑娘是周副师长闺女。她放下手中杯子起身“行,那你就等着瞧吧,不过午饭时间有些蒸菜是来不及了,要不中午吃火锅怎么样?渝成味道。”

“好我帮你打下手。”周丽丽说着起身跟上。

“你会吗?别帮倒忙。”颜九卿回过头怀疑看着她。

周丽丽气鼓鼓斜了她一眼:“很!小瞧人吧,别的不会陪你聊天也是可以的。”

“呵呵----”

两人来到厨房,颜九卿先将米饭焖在锅里,借着拿食材功夫来到客厅从别墅厨房里取出火锅底料,香油,牛肉卷,羊肉卷,火锅丸子,鸭肠,鸭血----

还取出一块新鲜猪肉,炸点酥肉。

“嚯!这么多食材?”周丽丽赶紧出来接着。

颜九卿开始切肉卷,鸭血等,冰冻过后的肉才能切出完整肉卷。把干豆皮,粉条泡发。姜蒜捣碎成泥。

又去到储物间拿上一颗白菜,两颗土豆。

准备好食材,她开始切肉炸酥肉,先将红薯粉发湿,把肉切片,切点姜末放上盐,又打上两颗鸡蛋和均匀,把红薯粉放进来和透。

开始烧火倒油。

不一会儿厨房里里飘着油炸香味,锅里酥肉也开始出锅。周丽丽实在忍不住香味了,走过来爪子就开始往盆里伸。

“小心烫。”

“不烫好吃着呢,这叫什么?跟炸丸子口感完全不一样”周丽丽含糊不清问道。

“酥肉,川渝那边特色美食,过年杀猪,办酒席少不了这个。”

“呜呜---好吃--”

将锅里酥肉全部捞起,颜九卿往土灶里添了一些小树枝,锅里油温升高,再将酥肉放进锅里复炸一遍。

把多余油舀出来,锅里剩一些油,放入葱姜大葱,洋葱,将火锅底料放进锅里,i瞬间一股辛辣味道飘在厨房盖住了刚才油炸香味。

“我的妈呀!好辣!”周丽丽受不了这个味道,起身跑到院子外边。

“姐这个能吃吗?”

“能吃,你等着吃就行。”往锅里添水厨房里辣味才淡下去一些,没有那一股子呛人味道。

颜九卿 把火炉子放到客厅茶几边上又加上一个煤球,这才把舀到小锅里的火锅底料放置于上面,端着一盘盘菜放到茶几上面。

“卿姐,有酒吗?没有我去买点,这么好的菜不整两口?”周丽丽端着两根矮凳子到炉子边。

“有,红酒行不?等着我去拿。”

“喝白的吧?那红酒半天不起劲没意思,我去买吧。”说着周丽丽拿上包。

“别,家里有白酒,我去拿。”颜九卿走到小客厅,旁边柜子上正好有茅塔,红酒,她也一样拿上一瓶拿上怡红酒杯一百酒杯子。

“给!”

“嗨,不要这个一口就没了,我用这个这行。”周丽丽指着饭碗说道。

哎!她怎么就忘了,东北姑娘能喝是全国榜上有名。

“桌上有调料,你自己弄。”颜九卿端着调料碗坐下来。

“姐,没有麻酱吗?这是什么油不发胖吗?”

“没有麻酱,这是芝麻油,放心胖不死你,正宗渝城火锅可不就是这么吃。”

“姐你给我弄吧,照你这个就行,我可相信你,妹妹后天有一场演出呢,到时连舞衣都穿不上,可得照你负责。”

“别,这么大责任我可不背,要不你走吧?回去吃成吗?”颜九卿摆着手故作拒绝道。

“哼!小气!这要这么弄?”

在她指导下周丽丽自己打上调料。颜九卿将火锅丸子倒进锅里正等锅开呢。

“姐--你皮肤怎么这么白?还有你是混血吧?混得哪国血脉?”周丽丽喝了一口酒问道。

颜九卿唇角微勾起,“不是混血,我是东北长大的,机缘巧合生活在南方,还有皮肤是妈生的,这没办法。”

周丽丽冲t她翻了个白眼,“哼!你就自恋吧,好像谁不是妈生的一样。”她不就是想问问她用的什么护肤品吗?小气、

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