傍晚时分,陈雪梅从青砖小院回到知青点的时候,手里还攥着季知薇塞给她的一把野菜。
灶房里飘着玉米糊糊特有的寡淡气息,几个知青正蹲在灶台边上啃窝窝头,看见她进门,郑小满第一个抬头:雪梅回来了?手里拿的啥?
蕨菜!大丫今天上山摘的,可嫩了。陈雪梅把那把水灵灵的野葱往灶台上一放,葱白嫩得像玉,葱叶翠绿欲滴,那股子清冽的香气瞬间把灶房里闷了一下午的陈旧气息冲淡了大半。
李满仓凑过来吸了吸鼻子:这味儿真窜,炒鸡蛋绝了。
对了,明天我和知薇她们约好了上山摘野菜,你们去不去?现在的野菜正是鲜嫩好吃的时候。陈雪梅环视一圈
去去去!郑小满第一个举手。
周秀兰端着搪瓷缸喝了一口热水,一锤定音:行,明天大伙一块儿去,多摘点回来囤着,晒干了冬天炖肉都是好东西。
第二天一早,天刚亮透,阳光暖融融地铺满了向阳湾的田野。
程砚川来敲门,季知薇背上竹篓,锁好院门,和大家一起汇合。
人都齐了?走!季知薇一挥手,浩浩荡荡的队伍往后山进发。
四月的山林已经彻底绿透了。
路边的野花开得星星点点,白色、紫色、黄色的,散落在草丛里像打翻了的颜料盘。
鸟雀在枝头叽叽喳喳地叫着,空气里飘着青草和泥土的清香,太阳从头顶照下来,晒得人后背发烫。
没走多远,迎面就撞上了一群婶子。
刘枣花拎着个大竹篮走在前头,身后跟着李桂兰、胖婶、王麦苗、周英、张大妞,一个个全副武装,显然是早有准备。
哟!季知青!你们也来摘野菜?刘枣花嗓门亮得能把树上的鸟震飞。
婶子们,你们可够早的。季知薇笑着迎上去。
早起的鸟儿有虫吃,这野菜啊,太阳一晒就蔫了,就得清早来摘才水灵!胖婶拍了拍手里的筐沿。
咱们各走各的道儿,别挤一堆,不然一上午都不够分的。
季知薇爽快点头。
走了不到一里地,孙大丫忽然停住脚步,蹲下来扒开一丛野草:你们看!好多荠菜!
众人围过去一看,好家伙,那片坡地上密密麻麻地挤着一丛丛荠菜,叶片嫩绿舒展,沾着晨露,在阳光下泛着水润的光泽。
这是真遍地都是啊!郑小满激动得差点直接扑上去。
别急别急,挖荠菜得带根,不然回头就散了。季知薇蹲下来示范了一下,用小铲子斜着插进土里,轻轻一撬,一棵完整肥嫩的荠菜就连根带土出来了。
她抖了抖根上的泥,扔进竹篓里,动作行云流水。
众人有样学样,纷纷蹲下来开挖。
一时间山坡上都是窸窸窣窣的挖菜声和此起彼伏的惊呼声。
哇!这边有一大片野蒜苗!陈雪梅扯着嗓子喊。
快来!这里有婆婆丁!谢书琴那边也有了收获。
季知薇东挖一铲西撬一铲,游走在各个野菜据点之间,眼睛都忙不过来了。
她蹲在一丛野蒜苗前面,脑子里已经开始自动播放菜单了:野蒜炒鸡蛋,香得能把人魂勾走;荠菜剁细搭配肉馅包饺子,鲜得舌尖都要沦陷;婆婆丁洗干净蘸酱吃,清热解毒顺带提神醒脑;马齿苋焯水凉拌,酸爽开胃。
再弄点蕨菜炒腊肉……
光想想她口水都快兜不住了。
知薇?知薇?想什么呢?程砚川一回头就看见她蹲在原地傻笑。
在想怎么吃……季知薇回过神,尴尬一笑。
还好还好,口水没流出来,不然丢脸丢大发了。
哈哈哈……你这速度也太快了,菜还没摘完就想到吃上了?陈雪梅听到后笑得直拍大腿。
程砚川嘴角的弧度怎么压都压不住。
孙大丫是最勤快的那个,东跑西颠给大家指路、辨认野菜,一会儿喊这边荠菜多,一会儿说那边野蒜苗嫩,忙得额头冒了细汗也不肯歇。
陈雪梅跟在她后面,一边挖一边学:大丫,这个叶子带锯齿的是啥?
婆婆丁,焯水凉拌可好吃了。
……
一上午下来,每个人的背篓和布袋都装得满满当当。
季知薇的竹篓压得沉甸甸的,荠菜、野蒜苗、婆婆丁、马齿苋、灰灰菜、刺嫩芽、曲麻菜……分门别类码得整整齐齐。
差不多了吧?够吃好几天的了。李满仓直起腰,捶了捶后背。
孙大丫擦了把汗,朝坡顶望了一眼:那边还有一些,不过咱们摘的已经够多了。山上的野菜长得快,过几天再来又是一茬。
行,那就先收工!季知薇拍了拍手上的泥,环顾一圈,大家的收获都不错,一个个脸上都带着满足的笑。
下山的时候太阳快爬到正顶,阳光穿过树梢在众人肩上洒下斑驳光影。
季知薇背上竹篓的重量沉甸甸的,心里那叫一个充实。
刚进村口,婶子们的大部队也回来了。
刘枣花的竹篮装得冒了尖,胖婶手里还提着一串野蒜苗,活像个刚打胜仗归来的将军。
季知青!你们也摘了不少啊!刘枣花探头看了看她的竹篓。
够吃好几顿了!季知薇拍了拍篓沿。
回到青砖小院,季知薇把竹篓往地上一放,环视了一圈跟着过来的人——陈雪梅、谢书琴、程砚川、孟明辉、孙大丫,五个人齐刷刷站在院门口,等着她发号施令。
行了,今天中午咱们搞个野菜宴!季知薇撸起袖子,嘴角翘得老高。
书琴、大丫帮我择菜,程砚川你去灶房烧火,孟明辉帮雪梅洗菜。人人有活干,谁都不许偷懒!
得令!陈雪梅响亮地应了一声。
灶房很快热闹起来。
谢书琴坐在灶房门口的小板凳上择荠菜,手指翻飞,根上带的泥被她轻轻抖落,叶片完整地放进旁边的竹筐里。
孙大丫蹲在水盆边洗野蒜苗,冰凉的水冲得她指尖发红,但脸上的笑一直没落下去。
陈雪梅和孟明辉负责清洗婆婆丁和马齿苋,两人分工明确,一个搓洗一个过水,配合默契。
菜洗完后,程砚川把烧火的活交给孟明辉,他来帮季知薇打下手。
程砚川站在案板前面,面前摆着几大堆洗好的野菜,右手拿刀左手扶菜,刀落在案板上的声音咚咚咚的,节奏分明。
野蒜苗切段,荠菜剁碎,婆婆丁焯水,马齿苋过凉,各归各位,井井有条。
今天菜单我都想好了。
荠菜猪肉馅饺子,野蒜炒鸡蛋,凉拌婆婆丁,软炸刺嫩芽,蕨菜炒腊肉,马齿苋汤,再来个野葱煎饼。怎么样?够排面了吧?
别说了别说了,我口水快滴到地上了。陈雪梅夸张地捂嘴。
那你赶紧包饺子,别光站着流口水。季知薇笑着把面板往她面前一推。
灶台上两口锅同时开工。
一口烧水准备下饺子,另一口倒油烧热准备炒菜。
季知薇先把野蒜苗下锅,滋啦一声响,蒜香瞬间炸开,紧接着蛋液淋进去,金黄蓬松的蛋花裹着翠绿的蒜苗,翻了两下就出锅了,香气飘得满院子都是。
饺子下锅的时候,另一口锅正好炒好凉拌婆婆丁的料汁。
蒜末、酱油、醋、一点辣油搅拌均匀,浇在焯过水沥干的婆婆丁上,酸辣爽口的味道猛地冲出来,勾得程砚川都忍不住侧头看了一眼。
尝尝。季知薇夹了一筷子递到他嘴边。
程砚川愣了一下,耳根微不可察地红了红,低头吃了一口,嚼了两下:……好吃。
等所有菜都端上桌,堂屋的小方桌根本摆不下,季知薇干脆把两张桌子拼在一起,满满当当摆了一整桌。
开饭!季知薇把最后一碗汤端上桌,招呼大家落座。
程砚川已经自觉地给每人递了碗筷,孟明辉挨着陈雪梅坐下,孙大丫被谢书琴拉到自己旁边,六个人围成一桌,挤挤挨挨,热闹得不行。
季知薇拿起筷子,带头夹了一个荠菜猪肉饺子。
咬了一口,热乎乎的汤汁在嘴里炸开,荠菜特有的清香混着肉香,鲜得她眯起了眼。
好吃!陈雪梅一边嚼一边含含糊糊地竖大拇指。
“你慢点吃……”孟明辉在一旁生怕她噎着。
这个野葱煎饼也太香了!谢书琴夹了一块煎饼,咬得咔嚓咔嚓响。
孙大丫夹了一筷子蕨菜炒腊肉,嚼了两下,眼睛都亮了。
程砚川坐在季知薇旁边,慢条斯理地吃着,偶尔给她夹一筷菜。
一顿饭吃到日头爬到正头顶。
桌上盘子见了底,连汤都被分得干干净净。
谢书琴陈雪梅靠在椅背上摸着肚子嚷嚷撑得站不起来。
这日子,真好。