北坡第一个炭窑已经建起来。
现在正马不停蹄地建第二个。
裴行玉穿着围裙和袖套，正在指导四名学徒码放木柴的注意事项。
四名学徒都是二十上下的男郎，他们没有什么正经名字，都是按照族中的长幼顺序，叫什么七郎、十郎、二十一郎之类。
为了不叫错，裴行玉重新给他们取了名字，照年龄从大到小分别叫礼、义、忠、孝。
阿礼和阿义行事沉稳谨慎，阿忠和阿孝脑子灵活学得快，性格也更活泼。
裴行玉并没有收徒弟的打算，他只想把烧炭这事甩出去，把人教会就走。
但他低估了这个时代人们对技艺传承的严谨程度。
四个学徒误以为传授技艺就是拜师学艺，上来便跪地磕头叫师父。
裴行玉当即傻眼。
但看他们头都磕完了，一双双眼睛亮晶晶的看着自己，嘴唇动了动，最后还是什么也没说，随他们了。
只是如此一来，教授的过程远比他一开始计划好的更严谨。
来到北坡这边已有五天。
五天里，裴行玉不但教四人如何建设炭窑，还把阿拉伯数字教给了他们。
等他们学会了数字，裴行玉又教他们一些基础的算术等式。
裴行玉把这些计算全部融入到炭窑建设中的每一步，这样使得数据更加精准，也便于以后四人按照参考数据可以无限制复刻。
纯手工制作中一旦加入太多算法及理论，对初学的四人来说，过程痛并快乐着。
痛苦的是崭新的计算体系，让他们算得脑袋昏昏。
可当数据成功转化为成品时，那样的快乐和成就感也是他们从前不曾感受过的。
老实说，杨秀这个随身护卫都有点羡慕裴行玉这四个徒弟。
他见过很多有名的工匠师，但是第一次见到裴行玉这般慷慨大方的老师。
凡是专精一类的工匠师，大多性格上会有些缺陷。
要么喜怒无常，要么孤僻古怪，要么脾气暴躁。
总之，大师总不能是与其他人一般无二的。
所以要想拜入这些大师门下，必要经过重重考验。
短则三月、长则三年，得到大师认可，方收你入门传授技艺。
但你若以为入门便可立马学到大师独门技艺，那也是万万不可能的。
入门还要从杂役学徒做起，一年磨性，一年修心，一年开悟，三年又三年，若在其中表现出天赋，得到大师青睐，这才有接触核心技艺的机会。
许多人拜入大师门下，从少年熬到青年，也不过还是个打杂的小弟子。
所以杨秀羡慕阿礼这四个学徒。
四人不过简简单单磕头行了拜师礼，就能从裴行玉手中学到这些大师们紧紧捂在怀中、绝不向外泄露的技艺和算法。
而阿礼四人，其实不过是天资平平的普通人，也并没有展现出多高的天赋和悟性。
杨秀想起自己当年入宫后，被迫送入神策军中兵训的日子。
当时他的师父从不会同他们解释什么，让你做什么你只要照做就好。
做不好就罚，绝不会同你说下次如何改进。
一切的一切，全都要靠对惩罚的恐惧，自己经过反复尝试“悟”出来。
然后，师父对外便说这是他日日操练的功劳。
也是那时，杨秀意识到，这个世界上的人存在三六九等。
天生愚笨的人永远在底层，只有天生聪明的人才能一步一步爬得更高。
但现在看裴行玉这四个徒弟，杨秀忽然对心中那套只有聪明人才能爬得更高的理论，产生了一点点怀疑。
阿礼这四人并没有展现过举一反三之类的学习天赋，也不懂裴郎君口中那些原理到底是什么意思。
但他们可以通过死记硬背，把那些复杂的原理背下来。
甚至因为已经知道正确答案和结论，所以他们可以继续运用这些原理和技巧，进行成功复制。
难道这就是世家贵族们要限制平民读书识字的原因？
裴行玉连续叫了杨秀三次，都没得到回应。
回头一看，人还站在十米外，盯着建好的第一个炭窑发呆。
“你在想什么？”
裴行玉走到杨秀身前，疑惑问。
杨秀这才回过神来，摇摇头说：
“没什么。”
虽然两人在山洞院子里已经同吃同住五天了，但还是不熟的状态。
裴行玉见他不说，也没有追问的兴趣。
让他把背包给自己，拿出里面的温感器，开始烧第一窑炭。
烧炭最重要的就是对温度的把控。
烧过了，成不了炭。
没烧够，又会变成烟炭。
加上这批时间紧迫，没来得及晾干木柴，直接是用被火熏过的半生柴开始烧，温度更要注意。
这种核心步骤，陆机等人没有参与的资格。
他们只是平平无奇的砍柴工和勤勤恳恳的搬运工罢了。
其实到北坡的第一天，他们就想过，要不然还是跑吧？
这日日伐木搬运，从天不亮干到夜色全黑的活，根本就不是人能干的！
而且寨主就是要故意这么折磨他们，就等他们露出破绽，好方便她赶尽杀绝。
可谁承想呢？
他们居然一天吃三顿！
而且每隔三天寨子里还给送野物来，有肉你敢信？
一开始，陆机是不信有这种好事的。
“阴谋，这绝对是阴谋！”
半夜在山洞草垫上休息时，陆机从上到下、从左往右，把这件事可能暗藏的凶险，从里到外同山贼们分析了一遍。
他们要坚决抵制这种下三滥的手段，绝对不上一次当，不给寨主留下半个杀他们的把柄。
十六人于是发誓，明天谁吃一口肉谁是狗！
可是.......怎么没人告诉他们，寨主郎君他不但长得高大俊美，做饭还这么香？
十斤獐子肉，切成大块后焯水去掉血沫，再切成肉丝，加入野姜片、野葱、少许盐巴、少许浊酒调味去腥，腌制一刻钟。
而后大火上铁锅，冷油刷锅，满满一盆肉丝倒进去，爆炒至肉丝全部变色，再加入一瓢色泽暗红的秘制咸豆酱，快炒均匀。
最后撒入香叶、花椒、茱萸，以及一大把翠绿的野葱段，快速翻炒出香气后盛出。
一股要人命的爆裂香气直击天灵盖！
与此同时，阿忠和阿孝在师父指导下蒸出来的粗面大馒头也熟了。
裴行玉拿起一个香喷喷的大馒头，用菜刀从中间切成两半，但底部不切断。
而后舀一勺爆炒肉丝均匀铺在馒头上，两片一合，抓紧送入口中。
这一口咬下去，咸香微辣的肉汁完全融到了馒头里，还有炒得恰到好处的软滑肉丝，令人食欲大开，满足感爆棚。
陆机突然觉得，就在这深山里当条狗也蛮好的。
十六人齐当狗，一人手里捧着一个夹满肉丝的大馒头，任凭感动的眼泪从嘴角疯狂流下来。
情到深处，控制不住的在山洞内振臂高呼：
“我爱烧炭！”
“我要为寨主烧一辈子的炭！”
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