“小二,你是把人家咸菜坛子都搬回来了啊?”
“嘿嘿!我是跟着去他们家要的,说了等咸菜吃完,还得还回去呢!”
“外面太热,别在外面忙了,过来帮我剁肉馅,都快十点,再晚就赶不上晌午饭了。”
“来了!”王小二洗了手过来,“嫂子,这些肉都要剁了吗?”他买整整十斤猪肉,全剁成肉馅,赶紧太奢侈了。
沈桃掂量了下自己和的面,“弄完吧,这边也没冰箱,不能隔夜。”
王小二说道:“其实可以用盐腌一下,吃咸肉也行。”
沈桃摇头,“吃完了明天再买,多蒸几锅,拿给左邻右舍都尝尝,再给你们团长带去办公室,你也能带点回去,给战友们尝一下,甭管好不好吃,至少都是我的手艺,明天,明天再做一锅糯米甜糕。”
幸亏有农村土灶,要不然这么多馅料,还真划拉不开。
王小二从集市上买的就是最纯正的土猪肉,肥的多,瘦肉少,要是寻常方法炒了,十斤猪肉能练出三斤油,但跟咸菜混在一起,就很好吸收了油脂,咸菜里的咸香味,也浸入肉里。
沈桃先炒肉馅,倒上散装的酱油,两勺醋,一勺味精,半碗生姜碎,一碗干辣椒,大火猛炒,等炒出肉香,加入没有淘洗过的雪里蕻爆炒。
没什么多余的花哨,也没有加任何香料,纯粹就是肉跟雪里蕻混合的香味,还有一点酱香跟辣味。
厨房里也没油烟机,味道散不出去,王小二帮她把窗户和门都打开,又找来一把扇子,人工扇风。
王小二看着她挥舞锅铲,使劲吸了吸鼻子,“嫂子,真香啊!”
“还没做成包子呢,快去撤火,馅料不能炒的太过。”
“好!”多余的柴抽出来,浇上水,下回还能使用。
沈桃看了下面团发的情况,“差不多了,我一边包,你一边帮我烧火,去把蒸屉拿来。”
醒好的面团,放在铺了一层面粉的桌子上,稍微揉一下,排掉空气,就能开始包了。
她做包子的手艺,是跟村里大娘学的,田翠娥就会煮个米饭,要么稀饭,要么熬一锅南瓜芋头糊糊。
他们老家吃米饭也是面食,但米饭居多,时间久了,就觉得做面食麻烦,不如米饭省事。
只有空闲的时候,才会想着包个饺子,改善一下口味,蒸包子也是一样,闲下来才会去做。
可沈桃担心哥哥在农忙的时候,吃不饱饭,就学着给他蒸包子,蒸馒头,早上揣两个在身上,抗饿,多带几个,就是凉了,也比饿肚子强。
沈桃刚把锅盖盖好,准备包下一锅时,一转头,被趴在窗台上的一个人影吓一跳。
王小二顺着她的视线,也看见了,顿时脸一板,“你怎么又来了?”
刘小黑朝他扮了个鬼脸,“要你管!”
“包子还没蒸好,你别又想来偷吃。”王小二上前拦住他,还要把他往外面推。
刘小黑龇牙,露出一个凶狠的表情,好像要咬人似的,喉咙里发出类惟野兽的叫声。
陆行舟就在这时推门回来的,换了一身作训服,帽子拿在手上,进来的时候似乎在跟人说话,推门之后,那人也没走。
“首长!”王小二立马站定给他敬礼。
陆行舟又往里走了一步,他身后的人,也看见院里的情形,然后就怒了,“刘小黑!你是不是又翻墙了?老子怎么跟你说的,臭小子,三天不打上房揭瓦,你给我站住!”
刘小黑估计是条件反射,在听到他爹的吼声时,返身一个是健步蹿上墙头,然后踩着墙头,一路往房顶上爬。
院墙矮,离房顶就还有一段距离,可刘小黑就那么双腿一弹,双手一撑,没有借助攀附的力,就那么跳了上去,踩着瓦片,走到最高处,然后坐下了,老神在在的看他爹在下面蹦跶。
刘营长边往家走,边抽皮带,“混蛋玩意,我今天要是不收拾你,我就不姓刘!”
他气冲冲的撞开自家门,张喜凤听见动静跑出来,俩人没说几句,就吵上了。
沈桃刚捏好一屉包子,等着锅里的蒸好,再蒸下一锅,从窗户看见陆行舟站在院子里跟王小二说着什么,她握着水杯走到窗前,终于听清了。
“团长,火是我放的,荒草长的太旺盛,不烧不行,要不然明年只会生的更多。”
沈桃笑了,“王小二,你这是要替我顶罪啊?没那个必要吧?陆团长,我没犯什么法吧?”
陆行舟深邃的眼睛朝她看过来,见她这一身打扮,目光都跟着柔了几分,“脸这么红?”
“厨房里太热了。”她身后都是蒸气,衬的跟仙宫一样,可只有走近了,才知道温度有多高,跟蒸笼一样。
陆行舟伸手把她汗湿散落下来的碎发,别到耳后,“不是说了从食堂打饭吗?”
“我闲着也没事,出点汗,身上都清爽了,第一锅包子马上就好,待会蒸完了,你们收拾吧,我要去洗澡洗头。”她不是很喜欢收尾工作。
“什么样才叫蒸好?”陆行舟进客厅放下东西,迎着蒸气进入厨房,听着灶膛噼里啪啦的声响,看着不断冒热气的大锅。
“看时间的,还差三分钟。”
王小二站的老远,生怕听见什么看见什么。
时间一到,沈桃正要去掀锅盖,陆行舟的手就伸了过来,“你站一边去。”
“哦!”
等她退开,陆行舟猛的拎起沉重的锅盖,腾空而上的蒸气滚烫。
沈桃等热气散了一些,才凑上去用手按了按,“面发的不错,蒸的火候也不错,我来起,你不会,把篮子拿给我。”
她早早的就洗了一块棉布,铺在篮子里,雪白松软的大包子,一个个落在篮子里,很快就装了一半,趁着锅热,沈桃将下一锅包子放上去继续蒸。
王小二趴在厨户窗台边,“嫂子,蒸好了是吗?”
沈桃盖好锅盖,用袖子擦了擦头上的汗,“留两个给你们团长,剩下的随便你吃,再帮我去给左右邻居都分一分。”她不想自己去,一是不熟,二是并不是很想跟她们打成一征,送包子,只是当个简单的打招呼而已,没什么别的意思。