“彩云姐,你看每日都有不同的人从桥上过,我时常在想,世人夙兴夜寐,终其一生都在忙碌,不过是为了能过上好日子,让自己对自己好或是自己在意的亲人一起过上好日子。
只要自己敢想、敢做,就会有不一样的收获,哪怕走了弯路,但奔着希望去,终有一日我们会觉得一切都值得。
身契和户籍的事情我会帮你想办法的,我现在想问彩云姐,你想不想和我一起做买卖?”
彩云怔了怔,回过头透过月洞门扫了眼铺子,“这铺子你已经开起来,生意也做起来了,已经不需要我同你一起了。”
知道彩云姐这是误会了,青茴笑着道,“我想问的是咱们另开一间铺子,彩云姐厨艺好,你可以试着做糕点,咱们开一家糕点铺子,怎么样?”
彩云听完不禁眼前一亮,“难为你还记得我喜欢做吃食,开糕点铺子我自然是愿意的,但是……我做的糕点咱们自己吃还勉强可以,放铺子里卖,会有客人吃吗?”
况且,京城已经有几家糕点铺子了,还有早已开出招牌名气大的铺子,她哪里敢班门弄斧?
云涧山庄给的月钱不如国公府多,平日里也没有额外打赏,只有等到山庄有收成之后才会多给例钱,所以她这几年也没攒多少银子,想在京城和青茴合开一间铺子,她怕是不大够。
青茴自信道,“放心吧,彩云姐做的吃食能入国公府那些主子的口,就能入得了集市上人来人往的寻常百姓的口,你性子温和,做事有耐心,慢工出细活儿,刚开始或许不如别家糕点铺子做的美味,但你日日做了糕点卖,天长日久那厨艺还能不突飞猛进?”
她的一番话,说得彩云心花怒放,逐渐多了几分自信。
“你莫要安慰我,我知道你觉得我初回京城,与爹娘断了联系,无依无靠,想帮我才和我一起开铺子。
可是开铺子是要卖吃食给客人的,不似你我之间有姐妹情谊在,不论我做的是否真的好吃,你都会吃一些。
客人们花了银子难免嘴刁,万一买了尝觉得不好吃,口碑坏了,少有人买,咱们的糕点铺子岂不要亏银子?”
秋风掠过河面,吹开了彩云脸上的长面纱,她慌忙将面纱重新戴好。
说实话,青茴邀请她一起合开铺子,她打心里开心,可她没有青茴的自信,也没有承担失败后果的能力。
良久,她叹了口气道,“我听你说过,你三婶儿开了间食肆,要不等食肆缺人时,你同林娘子说一声,让我去食肆里做事吧。
不拘厨娘还是端盘子、擦桌子的女工,我都可以的,但是开糕点铺子我对自己实在没有信心。”
青茴明白,彩云在山庄几年,手里应是没多少银子,且她性子温婉,心里顾虑过,不是不顾一切往前冲的人。
她不立刻答应,自己也不勉强,此事需得慢慢来。
很快,青茴想出一个折中的办法。
她试着问,“彩云姐,我现在还未帮你要回身契重上户籍,那食肆日日客人不断,三教九流都有,你去那里做事未必稳妥。
我想到一个主意,你先到我这铺子里来,把后院儿小厨房收拾了,咱们一日三顿饭由你来做,不忙的时候你就试着做糕点给大家尝,月钱一月先算你十两银子,如何?”
彩云听得差点惊掉下巴。
“青茴,你没说错吧,一个月十两月钱?”
她简直不敢想,满京城那么多世家贵族,也只有那些个管家才有这样高的月钱,即便是管事也未必有这么多。
十两银子月钱,她想都不敢想!
青茴淡然一笑,温声道,“彩云姐,你先别激动,我没说错,就是一个月十两,若是你能做出令大家都喜欢的糕点,咱们就盘个铺子,到时候赚的利润分红可就不止十两银子了。”
彩云惊得捂住嘴巴,“难道开铺子这样赚钱,我没有在做梦吧?”
“不是开铺子就一定赚银子,而是用心把铺子开好,能赚到超乎想象的银子。”
她在心里盘算着,糕点铺子不比酒楼、食肆,客人排队买完就离去了,不用给客人留堂食的地方,铺面不需要很大。
前头开柜台卖糕点,后头留好做糕点的小厨房即可,这样成本也不需要很多。
彩云听完很是心动,可转眼间她眼中的光就逐渐黯淡下来。
“你的想法很好,我也愿意先把做糕点的手艺练出来再去,可是我没有那么多银子当本钱,你带我回京,管我吃住,我已经欠了你许多,不能再在开铺子一事上继续占你便宜了。”
青茴倒了杯茶水递给彩云。
“你给大家做饭,我付你月钱,怎么就是占便宜了呢,咱们之间哪里需要计较这么多,你并不欠我,其实我找你合开铺子,是我赚便宜了呢。
你想呀,我只需要和你一起出本钱,这做糕点和忙活糕点铺生意的都是你,手艺也是你的,说到底是我占了你便宜了。
所以我决定,开铺子的本钱,我出七成,你出三成,按照铺子盈利分红两成给你当月钱,剩下八成我们五五分红,你觉得如何?”
彩云掰着手指算。
青茴给她两成作为你的月钱,剩下的盈利四成归她分红。
也就是说铺子盈利后,青茴和她按四六比例分配收益。
但是出本钱开铺子时,青茴出七成本钱,她只需要出三成,并且开铺子前她留在这儿给大家做饭试做糕点还有每月十两银子拿,只要糕点铺子开张后是盈利的,比起青茴来,这个买卖她稳赚不赔!
算完,彩云觉得更加羞愧了。
她忙摆手道,“不成,不成,你这样算,我真就这样拿,可真要羞愧得无地自容了。”
她想了想道,“既然决定和你一起开铺子,那我就要和你出一样的本钱,你容我先练一练做糕点的手艺,待大家尝过都觉得没问题了,咱们着手开始找铺子。
刚开始铺面不能太大,万一我做的糕点卖不出去亏了银子,也不至于亏太多,万一开铺子反响好,将来再换大铺面也是一样的。
至于本钱,先看需要多少银子盘铺子,若是我本钱不够,便先借你一部分,本钱必须五五,月钱我可以拿一成,每月留出一成当下个月的米、面、糖、油的和铺租,四四分红,如何?”
青茴没想到,没做过买卖的彩云竟也是算账的一把好手,算得有条有理。
她浅浅一笑,“彩云姐,你还是这样,一点儿便宜都不愿意占,这样与你一起开铺子,我反倒要占你便宜了。”