才过了十来天,天上就飘起了毛毛雨,落下来润得青石板油亮油亮的,踩上去滑溜溜的。
张管事就冒着这点小雨,亲自上门了。手里拎着个朱红漆的拜帖盒,身后跟了个小厮,抱着两匹上好的青麻布,是张府送的节礼。进了店门,他先掸了掸袍角的雨珠,才笑着拱手:“梁掌柜,忙着呢?”
“张管事快坐,这么大的雨还跑一趟。”梁笙笑着迎上去,让他坐到角落的方桌边,冲后厨喊,“老陈,泡杯热茶来,拿碟刚烤的绿豆糕。”
张管事把拜帖盒放到桌上,推到梁笙跟前:“我今天来,一是送节礼,二是跟你敲定端午宴的正事。我们老爷说了,今年端午家宴办得大些,二十桌,都按你家招牌口味来,实在就好。还有祭祖的点心台,你看着配,庄重些,别太花哨,摆盘好看点。”
梁笙打开拜帖,里面的帖子写得工工整整,日子、桌数、忌口、开席时辰都标得清清楚楚,墨迹还新着。
“张管事放心,单子我们接了。”梁笙合上拜帖,笑着点头,“到时候提前一天我们就带人过去布置,保准妥妥当当的,误不了开席的时辰。”
“有梁掌柜这句话,我就放心了。”张管事笑着捋了捋胡子,又压低声音透了个底,“跟你说句实在的,我们老爷还跟县里的几位同僚提了你家点心,人家都挺感兴趣,说以后县里有宴席,也想找你家试试。你要是以后往县城发展,这都是现成的人脉。”
梁笙心里一动,笑着谢了张管事。又坐了盏茶的功夫,张管事就起身告辞。
“掌柜的,是不是地方太挤,周转不开啊?”老陈擦着手走过来,“这订单越来越多,后厨早就转不开身了。要我说,真该往大了挪挪。”
“是不够用了。”梁笙点点头,也不绕弯子,“我寻思着,咱不扩镇上的店了,直接搬县城去。”
老陈愣了一下,随即就笑了,脸上的皱纹都舒展开:“哎呀,这敢情好!镇上也就这么大的水,养不住大鱼了。县城市面大,生意肯定更好做。就是……我们这些老人手,都跟着去不?”
“当然都跟着去。”梁笙笑了,“难不成我自己去县城开新店?你们都是熟手,跟着去我才放心。工钱肯定比镇上高,还包吃住。”
“哎!哎!”老陈连连点头,笑得合不拢嘴,“那就好那就好!我还怕我年纪大了,跟不上趟呢。跟着掌柜的,在哪干都踏实!”
小孙也凑过来,眼睛亮晶晶的,二十出头的小伙子一听说去县城,脸上都放光:“掌柜的,我也去!我跑外送肯定没问题,县城路我多跑半个月就熟了,保证比镇上跑得还顺!到时候我还能顺便打听市面,有啥新菜式新点心,咱也学着做!”
当天晚上,小雨还没停,淅淅沥沥打在瓦上。一家人围坐在堂屋吃晚饭,灶上炖着豆腐白菜汤,冒着白白的热气,暖融融的。梁笙就正式把搬迁的决定,跟全家人说了。
她把账算得很明白:订单越来越多,现有铺面周转不开;镇上扩店性价比低,上升空间小;县城市场大,机会多,孩子们读书练武也更方便,一步到位更划算。
“太好了!”顾瑶第一个拍手,兴奋得羊角辫都晃起来,“我都打听好了,县城南街有大集市,还有专门的书铺、笔铺!等咱们店开起来,我每天放学都能帮着看柜台!”
顾瑾也放下筷子,说得很周全:“我问过先生,县书院八月中旬招考,我正好能赶上。咱们要是中秋前搬过去,刚好能安顿好。只是铺面得提前找好,还有食材进货的渠道,也得提前摸清楚,不能到了地方再临时找。”
“这些你不用操心。”梁笙笑了笑,“我和你萧叔会安排好。”
她话音刚落,萧玦就接了话,声音沉沉的:“铺面已经托人在看了,城南有两三处带后院的,住家开店都行。等忙完,我陪你去县城挨个看。进货渠道也有人脉,都是正经粮商、肉铺,价钱公道,货也稳。”
“行,那就这么定了。”梁笙点点头,语气很稳,“八月中秋前后搬,这阵子先把镇上的生意稳住,别出岔子。等忙完,我先去县城踩踩点,摸摸行情。”
“嗯。”萧玦点点头,端起碗喝汤,动作稳稳当当的,好像搬去县城开新店,不过是件水到渠成的小事。
事情一敲定,整个铺子都像上了发条,干劲更足了。店里的伙计们也各有各的活儿忙。
老陈天天盘点存货,把能带走的工具、到县城再买的原料,都列了厚厚的单子。赵虎琢磨着到了县城怎么改进烤炉,能多烤两盘点心。小孙跑外送的时候,逢着常去县城的货郎就打听,哪条街人多,都记在他的小木牌上。
梁笙也开始盘总账,库存、设备、启动资金,一笔一笔算得明明白白。萧玦每隔两三天就带回来点消息,铺面的面积、租金、周边环境,都细细地说给她听。
这天晚上,萧玦从外面回来,手里拿了个信封。
他坐到桌边,掏出里面的图纸,指给梁笙看:“这三处都在城南,带后院,格局差不多。第一间临主街,租金贵点;第三间偏一点,但院子大,能住下全家还能堆货,性价比高。等端午忙完,咱们去县城挨个看。”
梁笙凑过去,就着油灯的光仔细看。
纸上画得简单,却清楚,每间铺面的大小、格局、租金,甚至周边有什么铺子、住的什么人家,都标得明明白白。
她指着第三间说:“我看这个就挺好,院子大,孩子们也有地方玩,库房也宽。偏点没关系,咱们靠味道吃饭,不靠地段。”
“行。”萧玦点点头,把图纸折好,“到了咱们再实地看,不合适再找。县城这么大,总能找到合心意的。”
油灯的火苗晃了晃,暖黄的光映在两个人脸上,软乎乎的。
堂屋的桌上,顾瑶的“开店计划”摊在那儿,纸上画了小小的梅花,还歪歪扭扭写了“梁家食铺”四个字。