腊月初二的霜厚重，天刚亮，铺子的门就被人拍响。
梁笙披着袄子去开门，刚拉开一条门缝，寒气就裹着霜花钻了进来，冻得梁笙缩了缩脖子。
杂货铺的白掌柜站在门口，胡子上面还沾着霜，一进门就搓着手说：“可算开门了，我都怕来晚了，店里又忙起来。”
白掌柜也是常来的客人，没等梁笙招呼就走到柜台边：“梁掌柜，听说你家要做年礼盒，我正好想要订点，留着送人用，我想订二十份，腊月二十前要，正好赶在小年前后。”
梁笙拢了拢灶上的炭火，闻言拍了拍手上的灰：“行，二十份，腊月二十前给你准备好。就按照门口那样就行？”
“就门口那样就行，总来吃你家东西，知道你家实在。”白掌柜搓着手笑，“老百姓送东西，说白了就是图个实在。”
顾瑶赶紧拿出账册记上，嘴里念叨着：“白掌柜二十份，腊月二十前......”算上昨天的，就有六十份了。顾瑶心里乐开了花，才两天就预订超过五十份了。
等白掌柜付了定钱离开，梁笙把昨日的样品拿了过来，仔细地看了一遍。原木的小礼盒，里面的东西用油纸包着，确实干净，但还是少了些喜气。
想了想，梁笙对着顾瑶招了招手：“你去库房把剩下的红纸都拿过来。”
顾瑶应了一声，就跑向库房，然后抱着一沓红纸回来，看着就喜庆。
“盒面不用全包上，就包一圈边，上下都露出一点。”梁笙拿过一张裁好的红纸，围着木盒绕了一圈，“顾瑾写的红纸钱就贴在正面，这样看着又喜庆，又不扎眼。”
顾瑶照着包了一个，拿浆糊把红纸粘在盒身，粘得平整，又把写着“梁家年礼”的红纸签贴在正面中间，对齐后压平。
顾瑶拿着盒子左看看右看看：“这样一弄，就像正经年礼了，拎着也没有那么素了。”
梁笙点点头，叮嘱道：“还有，里面的腊味都要用干净的厚绵纸包上，别透油；腊鸡也要用细麻绳扎成小捆，别散着放。糟卤的小罐一定要擦干净，罐口上别沾着卤汁。”
“放心吧娘，这些我都记住了。”顾瑶赶紧应下。
腊月初三这天，寒风吹得铺门直晃，午后张管事又来了，进门就笑，看着心情不错：“梁掌柜，又来打扰了。”
“管事快坐下。”梁笙给张管事迎进来。
“不坐了，是说完了我就走。”张管事摆了摆手，“昨天拿了你给的回去给我家老爷和老夫人尝了尝，老爷说味道好，亲戚肯定喜欢，让我来这里多订三十份，凑到五十份。都要在腊月十五前，能行吗？”
梁笙想了想，点点头应道：“放心吧，来得及。”
张管事笑着把加的三十份定钱放到桌子上，就和梁笙告辞离开了。
顾瑶在旁边眼睛都瞪圆了，一下子就加了三十份。
赶紧把账册拿过来，把张府的二十份划掉改成五十份。算下来现在已经订出去九十份了。
然后带着一脸不可思议对着梁笙说道：“娘，都九十份了，这才几天啊。”
“嗯。”梁笙应了一声，起身就往后厨走，去和赵虎说备量要加大了，别到时候赶不出来。
梁笙到后厨的时候，赵虎正整理着腊味，把分好量的腊肉和腊鸡都码在筐里。
梁笙对着赵虎说道：“年礼盒现在订出去九十份了，分两批，腊月十五前五十份，腊月二十前四十份。准备的量要加大了，千万不要弄混了。”
“放心吧，我算着来。”赵虎赶紧应下，擦了擦汗，“腊月十五的先准备好，这几天我就开始切然后分好，糟卤到时候也提前封好，保证不影响品质还不耽误事。”
腊月初四这天，顾轩从武馆回来，一进门就看见后厨堆着一摞木盒，旁边还有一沓红纸，浆糊碗就放在一边。
顾轩把练功服放在一边，挽着袖子走向后厨：“娘，有没有什么需要搬的东西，我来帮忙搬。”
“那正好，你把库房的空木盒都搬出来，省得还要来回跑。”梁笙对着顾轩说道，“就放在柜台边就行，记得不要挡道。”
顾轩干脆地应下，转身就走到后院库房，来来回回地搬了十几趟，把空盒都码在柜台边。
搬完空盒，又开始帮忙裁红纸、刷浆糊，把能干的活全干了，干得麻利。
顾瑾从学堂回来也没闲着，把之前写好的红纸签按照数量分好。
一家人各司其职忙而不乱，没一会儿就弄了一小半，看着像模像样的。太阳斜着照进来的时候，光影落在盒子上面，红边配着原木色，带着年的味道。
腊月初五这一天，也没有什么新订单，梁笙把赵虎和顾瑶叫到跟前，商量了一下，省得到时候乱套。
“总共是九十份年礼，分成两批来。”梁笙一条条说明白，“第一批五十份，是张府的，腊月十五前要，腊月十三开始切腊味和装盒，十四装完，糟卤要在十二号封好罐，十三号装上。”
梁笙顿了顿继续说：“然后就是第二批四十份，是吴掌柜和白掌柜的，腊月二十前要，腊月十八开始准备，十九准备完。都要卡着点来，既不能耽误人家拿货，也不能让吃的品质受到影响。”
赵虎掰着手指头算，算着腊味的量和糟卤的罐数，算完点点头：“没问题，我每天都盯着点，保证吃食新鲜时间也赶得上。”
都安排妥了，顾瑶把整理好的账目贴在柜台后头的墙上，一眼就能看见，省得忘了。上面清清楚楚写着：张府五十份（腊月十五）、吴掌柜二十份（腊月二十）、白掌柜二十份（腊月二十），合计九十份，记得清清楚楚。
她写完退后两步看了看，挂得正正的，字也清楚，满意地点点头。
梁笙站在堂屋门口看了片刻，转身掀帘进了后厨。案板上腊味码得齐整，刀起刀落的声音稳当当的。灶火的光映在赵虎脸上，亮堂堂的带着热气，混着腊香和糟卤的咸香，踏踏实实的。
