正午的梁家铺子热闹的很，刚散集的乡人、赶路的挑夫、镇上的住户，都想来这里吃一口热乎的暖锅。
门帘一掀一合，带着暖锅的热气往外涌，带着腊香和骨汤香。店里面坐得满满当当，说话声、碰碗声、涮菜声都搅在一块儿，满满的烟火气。
顾瑶端着盘子在走来走去，嘴里面喊着菜名，鬓角的碎发都被汗湿了，也没时间擦。
后厨里面更是忙得脚不沾地，赵虎拿着菜刀站在案板前面切着腊味；老陈蹲在灶边添柴火，锅里面的骨汤咕嘟翻滚着。两个人从早上到现在都没闲着，腌肉、切盘、熬汤、备菜，忙到现在连喝口水的时间都没有。
梁笙系着蓝布围裙，在堂屋和后厨之前来回忙，额角沁着汗。
梁笙在堂屋听到有好几桌客人说腊味偏干，就走向后厨和赵虎说道：“一会儿在上腊味的时候，记得给每桌的腊味切盘，旁边配上一小碟焯萝卜片。”
“好嘞，那还得再焯半筐萝卜。”赵虎手上的刀都没停，和旁边的老陈说道。
老陈连忙应下，去菜筐边拿萝卜，手脚麻利的很。这是他正式上工的第二天，眼里有活，都不用吩咐，就知道抢着干脏活累活，让赵虎轻松了不少。
店里的客人吃了两轮，才渐渐散去，顾瑶拨着算盘，对着梁笙说：“娘，今日中午的暖锅点的最多，腊味也卖的快，照着这个架势，我们家的砂罐肯定不够外带的，下午我们还要买点砂罐。”
“嗯。”梁笙收拾着桌子，“你盯着点，要是不够就去告诉赵虎多熬两锅汤”
没人的空当，后厨也终于能休息了。赵虎擦了擦刀，老陈把刷好的碗碟都摞好。梁笙擦着桌子，心里想着下午营业的事：四家酒馆的腊味得切出来，还要准备砂罐，汤也得再熬点，要不然下午不够了。
休息没多久，店里又进来了客人。
歇脚的脚夫还有家里没人做饭的住户，就来买暖锅回家自己煮着吃，连配菜和蘸料都不需要准备，回家就能准备吃了，方便得很。
“给我拿份骨汤的！多给我装点白菜！”
“羊杂的有没有了？给我的辣点。”
顾瑶站在柜台前，递食盒、递砂罐、收押金，嘴里还说着规矩：“外带的二十文，配菜六样，押金五文，退罐的时候还押金啊！”
没多久，堂屋里的二十个砂罐就见了底。顾轩听见动静，又从后院拿来十个空砂罐，摆在架子上。
顾瑶擦了擦额头的汗，对着梁笙说：“娘，砂罐外带的越来越多了，我们以后还是定量吧，卖完拉倒，要不然后厨熬汤都供不上，还要跟堂食抢，两边都影响。”
梁笙想了想，点点头：“行，那我们就定三十个，每天提前装好，卖完停，记得和客人说明白，免得闹起来。”
“好。”顾瑶应下，赶紧拿起笔在木牌上面写上“每日砂罐三十个，售完即止，”贴在院子门口，进门就能够看见。
过了一会儿，四个酒楼的伙计都先后来取货。
望江楼的小二最先来，拎着个大食盒，一进门就笑道：“梁掌柜，今天的腊味还有那小碟，都备好了吧？我掌柜特意嘱咐快点来。”
“放心，都备好了，差不了。”梁笙让赵虎从后厨把东西拎出来，递给望江楼的小二，“和你们掌柜的说好，我们现在每天就供五份。”
“哎，知道了！”小二乐呵呵应下，拎着食盒就离开了。
接着另外三家酒楼的伙计也来了，各自拎着订的腊味就离开了。唯独醉仙楼的伙计，走的时候仿佛想问什么，但还是没开口，就离开了。
等人走完了，顾瑶凑过来：“娘，你看那醉仙楼的伙计，肯定是想问望江楼的小碟的事，而且这几日，总有别的酒馆的人在咱家门口转，打听着价钱。”
梁笙点点头，这情况早就料到了，望江楼卖的好，其他家肯定看得眼馋。
正想着，萧玦从后院走过来，他素来不往前堂走，今天走过来估计是有事。
萧玦走到梁笙旁边，低声说：“剩下那几家，蔡怀安撺掇着呢。”
梁笙靠过去，低声问道：“怎么说？”
“想让他们去进孙屠户的货，十文一斤，来抢生意。”萧玦简单地说了一下，“但三家都在犹豫，毕竟知道孙家的腊味不好。”
梁笙嗤笑一声，笑意淡淡的：“他翻来覆去就这两招了。没关系，过段时间他们想通了自然就会来买了。”
萧玦点点头，没有异议。
站了片刻，没别的事，说了句“柴劈好了”就要离开。
梁笙转身去灶房，端了碗汤出来，递给他：“喝点，暖和。”
萧玦接汤时，碰到梁笙的手，赶忙把手缩了回去。
顾瑶看着两人，在一旁捂着嘴偷偷笑，被梁笙瞪了一眼，立马低下头拨弄着算盘。
萧玦喝完汤，就转身回后院了。
夕阳慢慢落下去，街上的铺子都上了门板，梁家也不例外。
顾瑶算着账：“今天堂食赚了三两二钱，外带一两五钱，几家酒楼的账还没算。还有试供的小碟望江楼说还不错，问能不能加点。”
她顿了顿，继续补充道：“我下午留意了，还有别的酒馆的人，在门口转悠，打听着价钱，也没进来。”
梁笙拿起账本，借着油灯的光，记下今日的营收。
写完，看着系统面板上的任务进度条，没有动静。
三家都是在观望，只要倒时候客人少了，他们肯定会找上门来，到时候任务自然就完成了，不急。
合上账本，梁笙站起身伸了个懒腰，说道：“行了，都累了一天，早点休息吧。”
“好。”
顾瑶锁上前堂的门，赵虎和老陈走向后院。
梁笙站在堂屋中间，闻着空气里面残留的腊香和汤香，心里踏实的很。
日子就这样，慢慢地稳稳地，一点点好起来了，想到自己刚穿越过来的时候，真是仿佛做了一场梦啊。
