不大一会儿，布帘就被掀开了，醉仙楼的伙计走了进来，开口就直奔主题：“梁掌柜，我们醉仙楼要加量。”
他比平日里正常的取货时间早来了小半个时辰，挎着大布兜，往柜台前面一站，搓着手笑，露出两颗牙：“我们掌柜的说了，你这糟卤可太好了，今天起给我们六份呗？鸡爪三份，猪耳两份，毛豆一份，昨日太少了，客人们都催着要，没吃到的都闹起来了。”
梁笙想了想，算了算量够不够，点点头，说道：“行，给你们六份，但记好了，只有六份，多了我们也加不了了，别到时候没有要来闹。”
“好好好，您放心，我们就这些，就是没有了也不会来闹的。”伙计赶忙开口应道，喜滋滋的。
等赵虎把备好的货拿出来，他赶紧把糟卤仔细地包在布兜里，怕冻着影响味道，一颠一颠地走了。
顾瑶在一旁记着账本，笔尖在纸上划来划去，嘴里说着：“还真让娘说对了，都会自己来，完全不用我们去问，这才这么短时间，就有两家来加量了。”
“味道好，自然他们就会来买的。”梁笙在一旁淡淡地说。
醉仙楼的伙计刚走没多久，周管事就到了，依旧捻着那两撇胡须，但是和以前不一样了，带着几分客气，声音带着笑，和之前判若两人：“梁掌柜的，帮个忙，我们要四份猪耳，两份鸡爪。”
周管事顿了顿，继续说道：“酒楼里的那些客人，已经爱上你家的猪耳了，钱不是问题。”
梁笙没难为他，点头应了下来：“行，到时候给你切成细条，方便你装盘，也方便客人夹。”
周管事松了口气，捋着胡子笑了：“那就多谢梁掌柜了，还是您办事敞亮。”
说完，也不多坐，临走时还特意回头叮嘱了一句“记得要切细点啊”，显然是真被客人催得紧了。
后面紧跟着其他酒楼的人，也纷纷过来，都是过来要加量的。
等到了傍晚，客人都走干净了，铺子里点上油灯，把影子拉得老长。
顾瑶趴在柜台上算账，算完兴奋地说着：“娘，这个糟卤的利润比腊味还好，我们以后就卖糟卤吧。”
梁笙走过去，看了一眼账本上的数字，像是在对着顾瑶说，也像在说给自己：“腊味是根基，糟卤只是添头。别弄混了，糟卤再好，也是搭着腊味卖，以后记账把糟卤和腊味分开记，不要混在一起。”
顾瑶吐了吐舌头，赶紧点头，把账本重新记上：“放下，我知道了娘，我就是看糟卤卖得好图个新鲜。”
正说着顾瑾就从学堂回来了，放下布包，拍了拍衣角的灰，听见两人说话，站在旁边插了一句：“今天学堂里面还有人问呢，说家里长辈在酒馆吃酒吃的糟卤好吃，打听到是咱家卖的，问我能不能从咱家买回去。我没接话，想回来问问娘。”
“我们不外卖给个人。”梁笙直接干脆地回答道，“我们只供给酒馆，散卖太乱了，也忙不过来，而且酒馆才是大头，只有先把酒馆供稳了，才能往下开展生意。”
顾瑾点点头，没多问。他知道娘的性子，自己定好的事，绝对不会轻易改，多说也没用。
顾瑾坐在柜台旁边，拿出布包里面的书看了起来。
这边铺子里生意火爆，量往上涨，钱往回赚，可另一边的蔡怀安，却结结实实碰了一鼻子灰。
头一家酒馆换成梁家的货时，他还端着个架子，想着对方至少会上门来赔个不是，等连着两家都换了，还一点招呼都没和他打的时候，他坐不住了。
他特意绕路去了兴隆居，想找赵大说说，毕竟孙屠户的货，是他给搭的线，这才几天就给换了，他脸上也不好看，想着去说道说道，毕竟自己是吏目，这点面子总得给。
结果刚到门口，就被伙计拦住了，说掌柜正在卸货，现在忙不过来，没时间见他。
蔡怀安站在风里等了半炷香，寒风刮得脸都疼，也连一个人影都没看见，最后只能甩甩袖子离开，脸色黑得像锅底一样。
转天他又去了悦来栈。本来以为悦来栈会给他个面子，好歹能坐下来聊两句，给个台阶，也就顺坡下了。
结果伙计说了掌柜去县里面进货了，不在店里面，不知道什么时候能够回来。
蔡怀安在大堂坐了半天，茶凉了两壶，添了两次水，也没人过来和他说话，坐了一会，起身黑着脸离开，袍子下摆扫过门槛，带得风都冷森森的。
第三日，蔡怀安也不去酒馆了，他丢不起那个人，坐在街口的茶铺喝着茶，眼睛看向梁家的铺子，看着各家酒楼的伙计进进出出，拎着食盒，急匆匆地走。
当初和他说过话的几个酒楼掌柜，像是约好了一起失踪似的，谁都不露面。
顾轩从武馆回来的时候，远远就看见了蔡怀安，坐在茶馆的角落，一个人喝着茶。
回到铺子里面，顾轩随口对着梁笙提了一嘴：“娘，我看见蔡怀安了，在街口的茶铺里一个人坐着，也没人搭理他。”
“没事，不用管他。”梁笙手里翻着账本。
顾轩点点头，没有再多说什么，拎着练功服去后院找萧玦，学功夫去了。
当时是蔡怀安仗着身份，挨家挨户撺掇，硬推着孙屠户的货，结果客人不认，各家酒馆自然绕着走，面子再大，也不能比生意重要啊。
赵虎在后厨刷着缸，水流声带着不成调的小曲，但能听出来他很高兴。
顾瑾在灯下看着书，书页翻得轻轻，灯影落在纸上。
顾瑶拨着算盘，算完账，伸了个懒腰，脸上带着笑意。
顾轩在武馆练了一天功夫，回来又和萧玦学了一会，现在已经累得睡着了。
梁笙站在柜台边，指尖抚过账本上两行字，一行是腊味，一行是糟卤。两行字都工工整整。
梁笙拨了拨灯花，火苗晃了晃，影子在账本上面轻轻摇着。
