孟德县内，新近装修完毕的“青山百味居”铺面敞亮规整，空气中还飘着新木与桐油的淡淡气息。
孙东家双手捧着那张林晚晚那里取来的图纸，小心翼翼地铺在刚打好的梨木柜台上，又用镇纸轻轻压住四角，生怕风一吹就卷了边角。他上身微微前倾，眉头微锁，目光在纸面与实景之间来回比对，神情严肃得像是在核对什么关乎身家性命的要紧账目。
一旁的掌柜垂手侍立在侧，大气都不敢乱喘，只时不时抬眼瞄一下东家的神色，心里也跟着七上八下。
“东家，您这都来回核对小半个时辰了，咱们从拆墙动土到上漆摆桌，全程都是照着您带回来的图纸一丝不差地做，匠人都是我亲自挑的老手，绝不会出半分差错。”掌柜终究按捺不住，轻声开口，脸上堆着恭敬的笑意。
孙东家却没立刻应声，手指点在图纸上前厅待客区的位置，一点点挪动，目光顺着指尖扫过整间大堂。
“话是这么说，可沈夫人是什么人？”他缓缓直起身，抬手揉了揉有些发酸的脖颈，语气里带着几分敬畏，“人家在平江县白手起家，短短时间把生意做得满城皆知，靠的就是一个‘细’字。咱们这是孟德县的青山百味居加盟店，若是有一处对不上图纸，一处不合她的规矩，别说砸了招牌，便是对沈夫人，也交代不过去。”
掌柜连连点头：“东家考虑得周全，是小的想得浅了。”
孙东家不再多言。紧接着，他又走到柜台前，伸手敲了敲厚实的板面，发出沉闷扎实的声响。
“这柜台用料厚实，打磨光滑，摆放位置与图纸分毫不差，左右留足过道，不挡客人进出，也方便伙计取放物件，不错。”孙东家说着，弯腰蹲下身，示意伙计拿尺子过来。
伙计连忙快步取来木尺，蹲在地上小心翼翼丈量。
“东家，柜台距正门三步，距左墙四尺，一丝不差！”
孙东家接过尺子，亲自量了一遍，确认无误才站起身：“继续往下看。”
一行人走到待客区，一排排桌椅整齐排列，间距适中，既不会显得拥挤逼仄，也不会太过空旷显得冷清。孙东家随手拉开一条长凳坐下，身子微微晃动，凳子稳当扎实，没有半分松动。他又伸手摸了摸桌面，擦拭得一尘不染，木纹光滑细腻。
“桌椅排布完全依照图纸，疏密得当，客人坐着舒坦，伙计来回上菜也方便。”他环顾一圈，点了点头，随即又指向角落，“那边净手盆、抹布架、泔水桶，都按图纸放好了？”
掌柜立刻应声：“都放好了！沈夫人特意交代，食肆第一要紧是干净，这些物件位置固定，伙计收拾起来顺手，客人看着也舒心，小的半点不敢乱摆。”
孙东家走过去查看，见盆中清水备好，抹布叠放整齐，泔水桶加盖放置，无半分异味外露，神色又舒缓几分。
随后，一行人径直往后厨走去。后厨是食肆命脉，孙东家神色再次凝重起来。刚踏入后厨，便见灶台砌得方方正正，锅灶摆放有序，切菜台、洗菜池划分清晰，储物间紧邻灶台，取用食材极为便捷，地面干爽整洁，无半处积水油污。
“灶台位置、排烟通道，可与图纸一致？”孙东家扬声问道。
负责盯守后厨的伙计连忙上前躬身：“回东家，完全一致！匠人都是按图纸画线施工，烟道通畅，炒菜时不会呛烟，灶台高度也合伙计们用着顺手的尺寸。”
孙东家走进灶台旁，伸手摸了摸砌得严实的砖缝，又看了看通畅的排烟口，满意点头。
掌柜连忙上前推开木板门：“东家您看，内部长宽高深，全按图纸施工，内壁糊了三层厚土坯，又铺了松木板材，隔热严实，冷气散不出去，寻常酷暑天气，雪糕存上一日也丝毫不会化开。”
孙东家弯腰走进冰窖，里面阴凉干爽，空间大小恰到好处，足够存放开业所需的雪糕与食材。他仔细检查了一圈，确认无任何疏漏，这才长长舒出一口气。
“好，好得很。”他一连说了两个好字，一直紧绷的肩膀彻底放松下来，脸上露出真切的笑意，“从正门牌匾、前厅柜台、桌椅排布，到后厨灶台、冰窖储物，甚至连伙计站立待客的位置，全都与图纸丝毫不差，没有半分遗漏。”掌柜见状，也跟着松了口气，笑道：“东家放心，小的带着伙计们前前后后核对了不下五六遍，每一处都对着图纸细细查验，绝不敢有半分马虎。”
孙东家抬手拍了拍掌柜的肩膀，语气欣慰：“辛苦你们了。沈夫人信任咱们，把加盟的牌子交到咱们手上，咱们不能辜负她的一片心意。”他转身走回前厅，重新将图纸叠好，小心翼翼收入怀中，如同珍藏什么稀世珍宝一般。
“既然一切筹备妥当，没有半分出入，那便不必再等了。”孙东家目光明亮，语气坚定，“找人选一个最近的黄道吉日，就定在两日后，准时开业！”
掌柜眼睛一亮，立刻应道：“好嘞东家！小的这就去安排，准备鞭炮红绸，采买充足食材，全都备得足足的，保证开业当日万无一失，让孟德县的百姓都尝尝咱们青山百味居的好味道！”
孙东家点头，又郑重叮嘱：“食材一定要新鲜，分量一定要足，口味必须与平江县总店完全一致，不能有半分偏差。咱们要做的，就是一炮打响，让孟德县人人都认咱们这个招牌。”
“小的明白！”
孙东家走到店门口，望着街上往来不绝、热闹非凡的行人，眼中满是期待与憧憬。他深吸一口气，转头对掌柜道：“即刻挑选一个手脚麻利、嘴皮子利索的伙计，快马前往平江县，给沈夫人送一封亲笔信。”
掌柜连忙应下：“是，东家！信上要如何写？”
孙东家沉吟片刻，语气恭敬无比：“就写，孟德县加盟店已全部装修完毕，所有布局陈设均依照沈夫人所给图纸核对无误，无半分疏漏。两日后正式开业，恭请沈夫人大驾光临，莅临指导，见证开业盛典。”
他顿了顿，又加重语气：“务必言辞恳切恭敬，路上不许耽搁，快马加鞭，务必在明日一早送到沈夫人手中。开业之日必定宾客盈门，轰动整个孟德县！”
“小的记下了，这就去安排！”掌柜转身快步离去，立刻吩咐下人备马、准备书信。
孙东家站在敞亮的店堂中央，心中豪情万丈。
他清楚，只要按着林晚晚的规矩走，凭着百味居独一份的好口味，这孟德县的加盟店，必定能创下惊人的生意，不仅他能赚得盆满钵满，也能让青山百味居的招牌，在邻县彻底站稳脚跟。
